Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
40 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 dkg élesztő
csipet só
250 ml tej
2 db tojássárgája
Töltelék
60 dkg mák vagy dió
20 dkg cukor
2 citrom reszelt héja
10 dkg mazsola
3,5 dl tej (kb.)
1 tojás sárgája a kenéshez
1 tojás fehérje (nem kell felverni habbá)
Elkészítés:
A lisztben elmorzsoljuk a margarint. A tojást, tejet, élesztőt alaposan elkeverjük, a liszthez öntjük, és a cukrot, sót is beletesszük. Jól összedolgozzuk. Hűtőben pihentetjük legalább fél órát.
Addig elkészítjük a tölteléket. A tejet felforraljuk, egy másik lábasban elkeverjük a többi hozzávalót, ha a tej felforrt, ráöntjük a mákra vagy dióra, és a lábast visszatesszük a tűzre, és kevergetve összefőzzük (hamar lekap vigyázz). Olyannak kell lennie mint a nedves homok, amiből a parton a várat építjük.
A tésztát elővesszük, 3 dkg-os gombócokra mérjük. A gombócokat átgyúrjuk, majd hengereket formázunk belőle, és újra mehet a hűtőbe egy fél órára. Ha letelt az idő, ovális kb. 12-13 cm magas és 5-6 cm széles oválisokat nyújtunk, a kihűlt mákot kb. 2 dkg beletöltjük, feltekerjük, ácskapocs alakúra formázzuk, tepsire tesszük úgy, hogy az alján legyen az illesztés, megkenjük a sárgájával, ha a sárgája megszáradt, akkor a fehérjével, majd kb. 200 fokon pirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
a tejfölell elkeverem a z élesztőt és az egészet egybe gyúrtam... nekem... még kívánt egy kis tejet, hogy összeálljon...én pihentettem 20 percet... kinyújtottam lekentem egy tojáss...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tésztát összeállítjuk, a hideg vajat elmorzsoljuk a kétfajta liszttel és a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, 2 evőkanál tejföllel lazítjuk a tésztát, majd 1-2 órár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. lépés Egy lábasban forrald össze a hozzávalókat a zselatin kivételével. 2. lépés Hűtsd le a keveréket, és amikor langyos, keverd benne csomómentesre a zselatinport is....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű