Hozzávalók:
- 150 gr Schar Mix B liszt
- 150 gr Mester Házikenyérliszt
- 1 ek burgonyapehely
- 1 tk útifűmaghéj
- 1 tk só
- 1 kk cukor
- fél csomag Dr.Oetker porélesztő
- 300 ml víz + 20 ml dagasztáskor
- 3 ek kókuszolaj
A víz és az olaj kivételével az összes alapanyagot egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáöntöttem a 300 ml langyos vizet, majd robotgéppel elkezdtem összeállítani a tésztát. Itt nekem még igényelt egy kevés vizet a tészta, így öntöttem hozzá még 20 ml-t. Mikor már egynemű volt a tészta, a kókuszolajat is hozzáadtam. Kb. 5-6 percig dagasztottam. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral és a tésztából olajos kézzel gombócokat formáztam(én ezután megszórtam a tetejüket kevés rizsliszttel)...
..és konyharuhával letakarva meleg helyen a konyhapulton (nem huzatban) kb. 35 percet kelesztettem. Ez idő alatt ilyen szépen megnőttek a zsemlék...
A sütőt 200 fokra állítottam, tetejüket vékonyan lekentem kókuszolajjal majd 200 fokon 5-6 percet, majd 180 fokon további 20-25 percet sütöttem. Az utolsó két percben rákapcsoltam a grillt, de anélkül is csodaszépek voltak a zsemlék!
A végeredmény = tökéletes
A hozzávalókat a kenyérsütő géppel fényesre dagasztatom, majd 20 percig a gépben kelesztem. Kiveszem, lisztezett deszkán átgyúrom, és vekni formájúra alakítom. Meleg, sütőpapírra...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: NehézA tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: KönnyűÖsszekeverjük először a szárazanyagokat, majd külön edényben a nedves anyagokat is, és egybe vegyítjük őket, jól elkeverve fakanállal, hogy sima állagot kapjunk. Előmelegített süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű