menu

Családireceptkönyv.hu

TRÜKKÖK


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Még nem láttam, hogy bárki kitette volna így megosztom veletek ezeket a TRÜKKÖKET a GM sütéshez wink hangulatjel

1. GYORS CSERE: Ha egy receptbe csak 2-4 teáskanál liszt kell, akkor cseréld ki gesztenye vagy rizslisztre.
2. MÉRTÉKEGYSÉG ÁTSZÁMÍTÁS: Egy csésze gluténtartalmú liszt egyenlő 140 gramm gluténmentes liszttel.
3. KÉSZÍTS TÖBBFUNKCIÓS GM LISZTET A 40/60 SZABÁLLYAL: 40% teljes kiőrlésű lisztet (barna rizs, hajdina, kukorica, quinoa, cirok) keverj össze 60% fehér liszttel/keményítővel (fehér rizs liszt, burgonyaliszt, burgonyakeményítő)
4. HASZNÁLJ GUMIT: Ha kenyeret vagy süteményt készítesz, akkor adj hozzá 1/2 vagy 1 teáskanál guar gumit vagy xantán gumit minden 140 gramm liszthez, hogy egy kicsit megnöveld a térfogatukat.
5. SÜTŐPOR: Adj 1-2 teáskanál sütőport minden 140 gramm liszthez, hogy szépen megemelkedjenek.
6. TOJÁSFEHÉRJE: Ha a tésztád száraz, akkor adj hozzá egy tojásfehérjét sütés előtt.
7. ÍRÓ: Érdemes a sütéshez használt tejet íróra cserélni, mivel gazdagabb textúrája lesz mindennek tőle.
8. CUKOR: A barna cukrot cseréld le fehér cukorra, hogy a tészták nedvességtartalma nagyobb legyen. (Ez a gm száraz tészták esetében nagyon előnyös lehet!)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Chakli- rizs ropogós
Chakli- rizs ropogós

A sütőt 180 fokra előmelegítem. Az alapanyagokat kb. fél deci vízzel összedolgozom úgy, hogy égetett tészta-sűrűségű masszát kapjak. Csillagcsöves habzsákba töltöm, majd 5 centi át...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mézes-mustáros sült sonka
Mézes-mustáros sült sonka

A főzővízhez A sonkát egy edénybe tesszük, felöntjük a ciderrel és annyi vízzel, ami pont ellepi. A főzővizet narancshéjjal, reszelt gyömbérrel és csillagánizzsal fűszerezzük, ho...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
KARFIOL SONKÁS TEJFÖLBEN SÜTVE
KARFIOL SONKÁS TEJFÖLBEN SÜTVE

A karfiolt megtisztítom és rózsáira szedve, sós vízben megfőzöm. Még melegen kivajazott tűzálló tálba teszem, s a következő keverékkel leöntöm. Az egész tojásokat jól elhabarom a t...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsike
Olasz citrus torta
Olasz citrus torta

Tojásokat a xilitollal verd habosra habverővel, majd add hozzá az oliva olajat, narancslé felét és mandula aromát. Aztán lassan adagold bele a lisztet és sütőport, hogy ne legye...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk