Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Még nem láttam, hogy bárki kitette volna így megosztom veletek ezeket a TRÜKKÖKET a GM sütéshez wink hangulatjel
1. GYORS CSERE: Ha egy receptbe csak 2-4 teáskanál liszt kell, akkor cseréld ki gesztenye vagy rizslisztre.
2. MÉRTÉKEGYSÉG ÁTSZÁMÍTÁS: Egy csésze gluténtartalmú liszt egyenlő 140 gramm gluténmentes liszttel.
3. KÉSZÍTS TÖBBFUNKCIÓS GM LISZTET A 40/60 SZABÁLLYAL: 40% teljes kiőrlésű lisztet (barna rizs, hajdina, kukorica, quinoa, cirok) keverj össze 60% fehér liszttel/keményítővel (fehér rizs liszt, burgonyaliszt, burgonyakeményítő)
4. HASZNÁLJ GUMIT: Ha kenyeret vagy süteményt készítesz, akkor adj hozzá 1/2 vagy 1 teáskanál guar gumit vagy xantán gumit minden 140 gramm liszthez, hogy egy kicsit megnöveld a térfogatukat.
5. SÜTŐPOR: Adj 1-2 teáskanál sütőport minden 140 gramm liszthez, hogy szépen megemelkedjenek.
6. TOJÁSFEHÉRJE: Ha a tésztád száraz, akkor adj hozzá egy tojásfehérjét sütés előtt.
7. ÍRÓ: Érdemes a sütéshez használt tejet íróra cserélni, mivel gazdagabb textúrája lesz mindennek tőle.
8. CUKOR: A barna cukrot cseréld le fehér cukorra, hogy a tészták nedvességtartalma nagyobb legyen. (Ez a gm száraz tészták esetében nagyon előnyös lehet!)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A hozzávalókat kikeverjük. A melegszendvicssütő aljára simítjuk a tészta egyik felét (1-1 púpos ek.), rátesszük a sonkát és a sajtot (vagy ki mit szeretne), majd a tetejére simítj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ha nem szereted az ilyen macerás dolgokat, akkor a szódabikarbónát és a tojáshéjport 1:1 arányban használhatod fogporként. A nedves fogkefét kell belemártani a porba, ezután lehet...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
3 tojássárga + só + cukor + vaniliás cukor --> kikeverni + 1 csésze tej + csésze búzadara 20 percig hagyjuk állni + tojások felvert habja + citrom Kb. 1 dl olajban sütjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű