Családireceptkönyv.hu

Áfonyás sajttorta


Írta:

Elk. idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Az alaphoz:
200 g darált keksz
100 g olvasztott vaj

A krémhez:
600 g krémsajt
100 g porcukor
3 dl habtejszín
2 tk vanília esszencia
300 g áfonya
100 g kristálycukor
3 zselatinlap

Elkészítés:


Egy serpenyőben 3 ek vizet felforralunk a kristálycukorral. Addig kavargatjuk, míg a cukor el nem olvad, és szirup sűrűségűvé nem kezd válni. Ekkor beleforgatjuk az áfonyát. Csak 1-2 percig, épp csak, hogy átjárja a cukorszirup őket, és egy kis színt adjon az áfonya a szirupnak. 2 perc után elkezdenek szétfőni az áfonyák. Szűrjük le a gyümit a szirupból, és tegyük félre hűlni.
A vajat olvasszuk meg, a kekszet pedig aprítsuk por állagúra. Alaposan keverjük össze.
Vajazzuk ki a tortaforma oldalát és az alját is.
A kekszes masszát oszlassuk el a tortaforma alján, és alaposan nyomkodjuk le egy habkártya vagy egy pohár segítségével. Félórára tegyük hűtőbe.
A zselatint 5 percre áztassuk hideg vízbe, majd pici vízzel kis lángon olvasszuk fel.
A krémsajtot a porcukorral és a vanília esszenciával simára keverjük, hozzáadjuk a zselatint majd szilikonos lapáttal beleforgatjuk a felvert tejszín habját is.
Az áfonya felét is óvatosan adjuk hozzá a krémsajtos masszához, és simítsuk a kekszes alapra. Alufóliával fedjük le, és 1 éjszakára tegyük hűtőbe.
Tálalás előtt fél órával vegyük ki a hűtőből, kapcsoljuk le róla a formát. Locsoljuk meg az áfonyasziruppal, és szórjuk meg a tetejét a maradék áfonyával.

Trükkök, tippek, praktikák:


tepsi mérete: 22 cm

Áfonyás sajttorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Rózsi szelet
Rózsi szelet

A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összegyúrom, majd három részre veszem és az egyik felébe egy kanál tejföllel belegyúrom a kakaóport. A két sárga lapot és a csokis lapo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Tünde
Kókuszos, ananászos krémes
Kókuszos, ananászos krémes

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgájukat a cukorral és a vízzel jó habosra keverjük, ez elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc. A sütőporral összeforgatott...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Albán krémes
Albán krémes

ELKÉSZÍTÉS A tésztához a 7 tojássárgáját 20 dkg cukorral és 12 kanál vízzel elkeverem, majd hozzáadok 20 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, 2 kanál kakaóport, 1 kávéskanál szódabikar...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nagy
Chococcino szeletet
Chococcino szeletet

1. A sütőt előmelegítjük. 2. A darabokra tördelt csokoládét 1 ek olajjal óvatosan felmelegítjük, félretesszük. 3. A cukrot az egész tojásokkal elektromos mixerrel jó habosra ke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk