Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:- 1 csirke (feldarabolva)- zsiradék a tepsi kikenéséhez
A páchoz:- 1 kezeletlen citrom- 4 evőkanál olívaolaj
- fél teáskanál őrölt köménymag- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 csilipaprika (elhagyható, de akkor adjunk hozzá pici őrölt paprikát)- só (ízlés szerint)- őrölt bors (ízlés szerint
Joghurtmártás: 10 dkg salátauborka- só- őrölt bors- 1-2 gerezd fokhagyma- 2 dl natúr joghurt- 2 evőkanál olívaolaj- 1 evőkanál fehérborecet (elhagyható)
Elkészítés:
1. A citrom héját hajszálvékony csíkokra vágom (vagy lereszelem), a levét kifacsarom, majd mindkettőt összekeverem az olajjal. Sóval, borssal, köménnyel fűszerezem, belekeverem az összezúzott fokhagymát és a finomra vágott aprított csilit (ennek híján pici őrölt paprikát).
2. A megmosott, papírtörlővel "leitatott" csirkehúsokat picit megsózom, majd mindenhol bekenem a páccal, és alufóliával lefedve 2 órán át érlelem a hűtőben.
3. Ezután a husikat kizsírozott tepsibe fektetem egymás mellé, ráöntöm a páclevet, fóliával letakarom, és 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 1 óráig puhára sütöm. (hagyományos sütőben 200 fokon)
Egy óra elteltével leveszem a fóliát és még kb. fél óráig szép ropogósra pirítom - közben néhányszor meglocsolgatom a keletkező pecsenyelével.
Mártás: 1. Az uborkát lereszelem (nagy lyukú reszelőn), enyhén megsózom, 5 percig állni hagyom. Amikor levet eresztett, kicsavarom.
2. Hozzáadom az összezúzott fokhagymát, a joghurtot és az olajat. Sóval, borssal, ecettel ízesítem, összekeverem.
A mártást a hússal együtt tányérokra szedve kínálom. (esetleg félbevágott olajbogyóval díszíthetjük)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A sült csirkét kicsontozzuk és húsát 1 cm vastagságúra daraboljuk. A makaróni tésztát sós vízben kifőzzük, leöblítjük és kevés olajjal összekeverjük. A vöröshagymát lereszeljük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk-borsozzuk. A fokhagymát megpucoljuk. Kevés olajat melegítünk egy edénybe, a fokhagymát fokhagymanyomóval belenyomjuk és a felszeletelt baconn...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A húst felkockázzuk, sózzuk és borsozzuk és olívaolajon megsütjük. A cukkinit és a padlizsánt meghámozzuk és felkarikázzuk. A paprikát is megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Amikor szép egész csirkemellet vásárolunk, érdemes a bőrét megmentenünk egy maroknyi hússal együtt és lefagyasztanunk. Ha néhány rolád összegyűlt, szépen együtt kisütjük. ? Rendkív...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű