Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:60 dkg liszt,3 tojás sárgája,3 evőkanál olaj
6 dkg kristálycukor,4 dl langyos tej,5 dkg élesztő,1 mokkáskanál só
A töltelékhez:25 dkg margarin,20 dkg kristálycukor,3 evőkanál kakaópor
A tetejére:1 db tojás
Lehet dióval és mákkal is tölteni.Dió töltelék :25dkg dió,7,5 háztartási keksz,5 dkg méz,12,5 dkg cukor,1,75dl tej,rumaroma,1 vaniliás cukor,fahéj,cirom-narancs héj.Mák töltelék:30dkg mák,20dkg cukor,3 dl tej 1 vaniliás cukor, 5dkg dara vagy liszt
Elkészítés:
A tésztához valókat egy tálban jól bedagasztjuk - az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni -, és meleg helyen 50 percig kelesztjük a duplájára. Ezidő alatt elkészítjük a tölteléket: jól kikavarjuk a margarint a cukorral, bele a kakaóport is. A tésztát lisztezett gyúrólapra borítjuk, és 2 egyforma részre osztjuk - ebből az egyik db-t 3, és a másik db-t is 3 részre vágjuk majd. Az első 3 db-t egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük kakaós krémmel. (A krémet is 2 részre kell elosztani, majd azt is 3-3 részre.) Az első 3 tekercset úgy feltekerjük, mint a bejglit - majd hármasfonással FONOTT KALÁCSOT hajtogatunk. Ebből a mennyiségből 2 kalácsunk lesz, melyeket kikent, magas falú tepsibe teszünk, tetejüket felvert tojással kenjük meg. Úgy 20x30 cm tepsit használjunk, mert akkor jó, ha a kalács a tepsi falához ér (mert így csak felfelé növekedhet). 10 perc pihenés után közepes lánggal 35-40 percig sütjük.
Dió töltelék:A tejet a cukrot a mézet, vaniliás cukrot, reszelt citrom-narancshéjat felfőzzük, a darált diót,keksz morzsát,rumot,őrölt fahéjat belekeverjük és hadjuk kihűlni.
Mák töltelék:A tejet felforraljuk,hozzáöntjük a darával elkevert mákot és végül a cukrot.Ha kihűlt akkor töltjük csak meg velük a tésztát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Elkészítés: A lisztet, a vajat, a zsírt, és 10 dkg cukrot elmorzsoljuk. Az élesztőt gyengén cukros langyos tejjel felfuttatjuk , és a tésztához adjuk az 1 egész tojással, és a sóv...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A hozzávalókat összekeverjük. Egy galuskaszerű tésztát fogunk kapni. 2. Két evőkanál segítségével forró olajba szaggatjuk. 3. A tészta magától fog megfordulni az olajban. Ez a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az élesztőt egy evőkanál cukorral felfuttatjuk a langyos tejben. A liszttel összekeverjük a maradék cukrot és a csipet sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojások sár...
Elkészítési idő: 1,5óra Nehézség: Közepes