menu

Családireceptkönyv.hu

Kelt ostoros rétes


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók a tésztához:60 dkg liszt,3 tojás sárgája,3 evőkanál olaj
6 dkg kristálycukor,4 dl langyos tej,5 dkg élesztő,1 mokkáskanál só
A töltelékhez:25 dkg margarin,20 dkg kristálycukor,3 evőkanál kakaópor
A tetejére:1 db tojás
Lehet dióval és mákkal is tölteni.Dió töltelék :25dkg dió,7,5 háztartási keksz,5 dkg méz,12,5 dkg cukor,1,75dl tej,rumaroma,1 vaniliás cukor,fahéj,cirom-narancs héj.Mák töltelék:30dkg mák,20dkg cukor,3 dl tej 1 vaniliás cukor, 5dkg dara vagy liszt

Elkészítés:


A tésztához valókat egy tálban jól bedagasztjuk - az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni -, és meleg helyen 50 percig kelesztjük a duplájára. Ezidő alatt elkészítjük a tölteléket: jól kikavarjuk a margarint a cukorral, bele a kakaóport is. A tésztát lisztezett gyúrólapra borítjuk, és 2 egyforma részre osztjuk - ebből az egyik db-t 3, és a másik db-t is 3 részre vágjuk majd. Az első 3 db-t egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük kakaós krémmel. (A krémet is 2 részre kell elosztani, majd azt is 3-3 részre.) Az első 3 tekercset úgy feltekerjük, mint a bejglit - majd hármasfonással FONOTT KALÁCSOT hajtogatunk. Ebből a mennyiségből 2 kalácsunk lesz, melyeket kikent, magas falú tepsibe teszünk, tetejüket felvert tojással kenjük meg. Úgy 20x30 cm tepsit használjunk, mert akkor jó, ha a kalács a tepsi falához ér (mert így csak felfelé növekedhet). 10 perc pihenés után közepes lánggal 35-40 percig sütjük.
Dió töltelék:A tejet a cukrot a mézet, vaniliás cukrot, reszelt citrom-narancshéjat felfőzzük, a darált diót,keksz morzsát,rumot,őrölt fahéjat belekeverjük és hadjuk kihűlni.
Mák töltelék:A tejet felforraljuk,hozzáöntjük a darával elkevert mákot és végül a cukrot.Ha kihűlt akkor töltjük csak meg velük a tésztát.

Kelt ostoros rétes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Beigli szokitól
Beigli szokitól

A videóban dupla adag töltelék lett elkészítve a lenti leírásban 4 db bejglinek a pontos receptje található: 34:30 el is mondtam ezt csak a videó végét kevesen várják már meg. Nagy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szőlős-csokis- diós kuglóf
Szőlős-csokis- diós kuglóf

A Ramát, a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat, rumot habosra keverjük, majd egyenként keverjük hozzá a tojássárgákat. A lisztet, sütőport, diót és csokit összekeverjük, majd a tejjel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Gyöngyi
Sokadika kalács (anyutól)
Sokadika kalács (anyutól)

5 dkg élesztőt 2 ek cukorral, kevés tejjel felfuttatjuk. Összedolgozzuk a liszttel, tojássárgával,10 dkg olvasztott vajjal, sóval és annyi langyos tejjel hogy közepes keménységű t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Fahéjas fátyol kalács
Fahéjas fátyol kalács

A tejet, a vajat és a cukrot langyosra melegítjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót a tojást és az élesztőt is.Kidagasztjuk ( lehet géppel is a dagasztószárral, kb 10-15 percig)...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk