Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg krumpli,25 dkg tészta,1 fej vöröshagyma (nagyobb)
1 kanál zsír vagy 2 ek olaj,2 kk pirospaprika,só,bors
csemegeuborka
Elkészítés:
A hagymát kockára vágva világosra pirítom a zsíron, hozzáteszem a pirospaprikát, a kockára vágott krumplit, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, ízesítem sóval, borssal és főzöm.
Amikor már puha, összetöröm krumplitörővel, de úgy, hogy darabok maradjanak azért benne, ne legyen teljesen pépes.
Közben kifőzöm a tésztát, de nem teljesen puhára, hogy a krumpli szaftjából még tudjon beszívni nedvességet, vagyis finom ízeket.
A tésztát a tört krumplihoz keverem, és lefedve hagyom állni fél óráig. Tálaláskor a tányéron még megszórom borssal. A savanyú uborka kötelező hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
a vajat, a tejfölt és a vizet egy kis lábaskában összemelegítjük, de nem főzzük. Langyosan belekeverjük a többi hozzávalóval együtt a dagasztógépbe. Az élesztőt meg lehet futtatni...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Előző este elkészítjük a leveles tésztát. A sóval elvegyített lisztet és a kis kockákra vágott vajat villával szétmorzsoljuk. Belekanalazzuk a tejfölt, és továbbra is villával dolg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Serpenyőben illatosra pirítottam kb. 30 szem egész mogyorót, rázogatással folyamatosan keverve. Vízfürdőn felolvasztottam 5 dkg jó minőségű étcsokoládét (nálam 86%-os Cote d'Or), m...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz