menu

Családireceptkönyv.hu

Puncsos torta.


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


piskóta laphoz:7 tojás,14 dkg porcukor,14 dkg finom liszt,4 gr sütőpor
4 deci barack lekvár
Hozzávalók a töltelékhez:6 tojás,12 dkg porcukor,12 dkg finom liszt
4 gr sütőpor,½ liter víz,40 dkg kristály cukor,10 dkg darált dió
2 deci barack lekvár,1 deci rum /vagy rum aroma/,pici puncs aroma
kevés piros ételszínező vagy piros szirup
Cukormáz:18 deka porcukor,1 ek olvasztott zsíros margarin
3-4 ek forró víz,pici piros ételszínező

Elkészítés:


Szétválasztom a tojásokat, sárgáját habosra keverem a porcukorral majd bele szitálom a lisztet és a sütőport. Tojás fehérjét kemény habnak verem pici sóval, majd lazán hozzá keverem a tojás sárgájához. 26 cm tortasütőt sütőpapírral bélelem, csak az aljára és bele öntöm a tésztát. 180 fokon kb. 35-40 percig sütöm /tűpróba/. Mikor kihűlt ketté vágom.
Töltelék: 6 tojásból sütök piskóta lapot /az a menet mint a tortalapnál/, melybe még sütés előtt csepegettetek pár csepp piros ételszínezőt s könnyedén elkeverem benne / a töltelék színe végett/. Mikor kisült a lap leveszem a sütőpapírt, hagyom kihűlni majd egy tálba ezt a lapot kockákra metélem kisebb darabokra.
½ liter vízbe teszek 40 dkg kr. cukrot, megfőzőm szirupnak majd ezt is lehűtöm.A kockákra vágott piskótába darabokhoz teszek 10 dkg darált diót, 1 dcl rumot, 2 dc barack lekvárt, pici puncs aromát és a szirupot úgy hogy a töltelék jó szaftos legyen.
Az alsó lapot vissza teszem a kapcsos tortasütőbe, megkenem barack lekvárral és rá rakom a tölteléket, jól eltapogatom. A felső tortalap alját megkenem barack lekvárral és rá helyezem a töltelékre. Egy éjszakára hűtőbe teszem, lenyomatom, rakok rá v.mi nehezéket pl. egy gömbölyű tálcát, teszek rá nehezéket / 2 kg liszt/ .
Cukormáz hozzávalóit mixerrel kikeverem s a torta tetejére simítom.
Másnap kiszedem a tortasütőből s díszítem. A tetejét cukormázzal s a többi díszítést vajas-pudingos krémmel szoktam díszíteni, megszórom csokival

Puncsos torta.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Tünde
Gyömbéres-narancsos fehércsoki torta feketeszezámmal
Gyömbéres-narancsos fehércsoki torta feketeszezámmal

A tésztához alaposan kavarjuk ki a tojássárgáját a cukrok kétharmadával, majd az olajjal. Keverjük össze a lisztet és a darált fekete szezám magot. A fehérjét verjük habbá a marad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Zöld-fehér,csipke Torta
Zöld-fehér,csipke Torta

Piskótát készítjük el először Krémet,hogy hűljön A burkoló masszát kinyújtjuk Vajas krém a burkoló massza alá Díszítés

Elkészítési idő: 10 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Barbie torta 2. -epres krémmel
Barbie torta 2. -epres krémmel

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, meleg vízzel, majd hozzáadjuk az olajat, végül a sütőporos lisztet. Majd hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: SziSzi
Téli Torta
Téli Torta

Szétválasztom a tojásokat.Sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverem.A lisztet összekeverem a sütőporral.Hozzá adom a felvert tojás sárgájához.Fehérjét sóval kemény h...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk