Elk. idő: Sütés:210 C fok
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1kg BL55 liszt, 6 dl tej, 5 dkg vaj, 2 dkg só, 2 dkg cukor
4 dkg élesztő, aszkorbinsav: csipetnyi (vagy 1 tk ecet)
Elkészítés:
Összedagasztás után 20 perc pihentetés, majd darabolás 23 db lesz.
A darabokat gömbölyíteni, egyenként beolajozni, ismét 20 perc pihentetés, majd kinyújtani, feltekerni. 30 perc pihentetés, sütés, 210 fok, 15 perc.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nekem tovább kellett keleszteni, mert elég hűvös volt a konyhában.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1. A lisztet egy tálba szitáljuk. beleszórjuk a cukrot, szódabikarbónát, csipet sót. Alaposan elkeverjük. 2. Ezután megy bele a tojás, a joghurt (aludttej/kefír) és csomómentesr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Gépben 20 percig dagasztatom, majd hagyom, hogy alaposan túlkeljen. Nyáron az üsttel együtt beteszem a hűtőbe 10-12 órára, ilyenkor hűvösebb időben maradhat a gépben egész éjszakár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Egy kisebb tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót! Ez a száraz keverék. 2. Egy nagy tálban oldd fel az élesztőt a langyos vízben! Ez a nedves keverék. 3. A száraz k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű