Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 30 darabhoz:
50 dkg liszt
3 dl tej
5 evőkanál étolaj
2,5 dkg élesztő
1 teáskanál só
1 kockacukor
Töltelék
20 dkg vaj
10 dkg krémsajt
10 dkg reszelt trappista
1 tojás
Tetejére
1 tojás
szezámmag
Elkészítés:
Langyosítsd meg a tejet, dobd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt. Várj körülbelül tíz percig, amíg jól felfut. Ha a többszörösére nő, a teteje pedig habos lesz, öntsd a liszthez, majd a sóval és az olajjal gyúrd össze. Ha a tészta homogén, lágy, de már nem ragad a kezedhez, takard le, és tedd meleg helyre. Keleszd körülbelül egy órán át.
Közben a krém hozzávalóit gépi habverővel dolgozd össze. Ha a tészta a duplájára nő, borítsd lisztezett felületre, gyúrd át. Nyújtsd vékonyra, majd vágj háromszögeket. Kanalazd az aljába a sajtos keveréket. Ezután tekerd fel szorosan úgy, mintha kiflit készítenél. A falatkák tetejét kend meg felvert tojással és szórd meg szezámmaggal. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt süsd szép világosbarnára.
Trükkök, tippek, praktikák:
A szezámmagos-sajtos falatkák könnyen függőséget okozhatnak. Még harmadnapra is finom puhák maradnak, ha addig el nem fogynak. A sajtkrémes mellett érdemes sonkás vagy tepertős töltelékkel is kipróbálni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
1 dl tejfölben felfuttatjuk az élesztőt. A vajat, lisztet, sót, 15 dkg reszeltsajtot, a tojás sárgáját jól összegyúrjuk, pihentetjük kb 1 órát. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, dereje...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat szépen összegyúrjuk - attól függően, hogy krémesebb, vagy "rögösebb" túrónk van-e, változhat a tészta állaga, menet közben nyugodtan tehetünk még hozzá akár rizslisz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk - ez kb. 10 perc. Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A hozzávalókat összegyúrtam. 4 órát kelt asztalon. Kinyújtottam, feltekertem mint a bejglit. Lelapítottam, kètoldalról egymásra hajtottam. Hűtőben kelt 8 órát. 10 percig mele...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz