Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 evk víz
8 g zselatin
15 dkg cukor
1 evőkanál méz
50 ml víz
50 dkg átszitál porcukor
Elkészítés:
3 evk vizet 8 g zselatinnal összekeverünk. ( hagyjuk állni )
15 dkg cukort 1evk mézzel, féldeci vízzel szirupot főzünk. Ha kész, levesszük a tűzről és belekeverjük az áztatott zselatint. Habverővel addig verjük, még hófehér, nyúlós anyag lesz. Elkezdjük darabosan adagolni az átszitált porcukrot. Eleinte vajas fakanállal keverjük, majd gyúrhatjuk tovább kézzel. Ha készen van, fóliába csomagoljuk és hagyjuk pihenni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha kemény lett a fondant akkor vajjal lágyíthatjuk ( vajazd a kezed és gyúrd át ) , ha laza, adjál hozzá porcukrot.
Színezni ételfestékkel lehet ( gélt használj, vagy port )
A tortát kívülről vajas krémmel érdemes bevonni:
20 dkg puha vaj és 20 dkg porcukor. ( ha kell mehet bele kakaópor)
Ha marad a krémből,fagyaszd le. 3 hónapig eláll.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
1/2 l tejet felmelegítek, beleteszem a rumaromát, 3 evőkanál cukrot, és a vaníliás cukrot. Miután összekevertem, fogok egy csatos tortaformát, a babapiskótát egyenként beleáztatom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
ezt kikevered és felfőzöd . A tojás fehérjét felvered és a félig kihült krémhez kevered , a piskótára kened. 1/2 liter tejszínt , 2 habfixálóval felversz és a krémre kened ! Leve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját pedig az eritrittel fehéredésig keverjük. A mandulához vegyítjük a szódabikarbónát. A fehérjehabhoz adjuk...
Elkészítési idő: 150 perc Nehézség: Könnyű