Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 kg finomliszt
- 3 dkg élesztő
-0,5 dl étolaj
- 2tk só
- 2 tk cukor
- 2,5 dl víz
-1 evőkanál ecet ( 10 %.-os )
(3 gerezd fokhagyma reszelve
Elkészítés:
Az élesztőt a vízzel a cukorral, és pici liszttel megfuttattam, majd az összes hozzávalót összegyúrtam, 10 percig dagasztottam. Majd kb.45 -50 percet hagytam kelni. ( Gyönyörű nagyra kelt ). Kicsit kézzel lisztezett deszkán átgyúrtam,vizes kézzel megformáztam, beletettem a jénaiba, amit sütőpapírral béleltem, bevágtam, lefedtem a jénai tetejével, melyet belülről bevizeztem. Bekapcsoltam a sütőt 220 fokra. Míg a sütő melegedett, addig kelt a kenyér ismét. Sütőbe tettem, kb 40-45 percet sütöttem,Mielőtt elérné a jénai tetejét a jénai tetejét levéve kb félidő még tovább sütöm.Én sütő fóliát használtam .A sütő zacskót ketté vágtam az pont szépen bele simult a jénaiba .
Formázás ..Ha meg kelt kilapogatom és behajtom jobbról is meg balról is középig... aztán a végeit alul is meg felül is háromszögbe hajtom... elkezdem feltekerni és minden tekerésnél alaposan lenyomkodom... a végén egy nagyon szép veknit kapunk... ez azért fontos mert így levegősebb lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt felfuttatjuk, majd a tészta hozzávalóival együtt összegyúrjuk, és a duplájára kelesztjük. Ezután két részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk, majd a fokhagymás tejföllel v...
Elkészítési idő: 1,5 - 2 óra Nehézség: Nehéz
A tejet meglangyosítjuk a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt és megszórjuk a tetejét kevés liszttel,majd hagyjuk felfutni. Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, majd a felfuto...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
