menu

Családireceptkönyv.hu

Gombás csirkepörkölt kapros túrógombóccal


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 egész csirkecomb
2-3 fej vöröshagyma
1 evőkanál fűszerpaprika
50 dkg gomba
2 gerezd fokhagyma
só, bors
olaj
A túrógombóchoz:
25 dkg túró
1 tojás
2 ek. búzadara
1 csokor kapor

tejföl

Elkészítés:


Hagyományos pörköltet készítünk. Aaz olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Tűzről lehúzva elkeverjük benne a fűszerpaprikát, majd hozzáadjuk a megtisztított csirkehúst, átkeverjük. A megtisztított, cikkekre vágott gombát is hozzáadjuk, belezúzzuk a fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük, majd takaréklángon, fedő alatt puhára pároljuk.
A túrógombóchoz kikeverjük a túrót a tojással, sóval és a finomra vágott kaporral ízesítjük, és beledolgozzuk a búzadarát is. Min. 30 percre hűtőbe tesszük pihenni, hogy a dara megduzzadhasson. Pihentetés után ellenőrizzük, ha nagyon lágy lenne, adjunk még hozzá búzadarát, szét ne essen főzés közben. Sóval ízesített vizet forralunk, s viszonylag nagy gombócokat formálunk két nedves tenyerünk között a túróból, majd ha forr a víz, óvatosan belecsúsztatjuk. A lángot érdemes ilyenkor mérsékelni, éppen csak gyöngyözzön a víz, nehogy szétessenek a gombócok. Ha feljöttek a víz tetejére, hagyjuk még 1-2 percig főni, majd szűrőkanállal szedjük ki a vízből .A tányérokba adagoljunk egyenlő mennyiségű húst, gombát, mellé a túrógombócot - és kanalazzunk rá bőséges tejfölt!

Gombás csirkepörkölt kapros túrógombóccal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Katalin
Illatos omlós csirkemell
Illatos omlós csirkemell

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük. A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a t...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Zöldborsós csirke máj
Zöldborsós csirke máj

Andi konyhálya

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kókuszbundás rántott hús/paleo/
Kókuszbundás rántott hús/paleo/

A húst felvert tojásokba mártjuk, majd kókuszreszelékbe és kisütjük. Szerintem, ha hagymát sütünk előtte a serpenyőben, akkor még finomabb lesz az íze. A tojás előtt nyílgyökérlis...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Lusta rizses csirke -sütőben sütve
Lusta rizses csirke -sütőben sütve

A tejfölt keverjük össze a fűszerekkel, öntsük rá a húsra és tegyük hűtőbe félórára. A megtisztított hagymát vágjuk apróra, a meghámozott répát reszeljük le és kevés olajban dinszt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk