Gyümölcsös pudingos túrótorta sütés nélkül

A darált kekszet a vajjal és a gyümölcslével összegyúrjuk és a tortaforma alját kibéleljük vele.
A túrót áttörjük és összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, citromhéjjal, a felvert tejszínt hozzákeverjük. A zselatint 2 dl vízben feloldjuk, felmelegítjük és lassan hozzákeverjük a túrós masszához, majd a kisebb darabokra vágott gyümölcsöket és rásimítjuk a kekszes alapra. Megfőzzük a vaniliás pudingot és a kihűlt túrós keverékre öntjük, de lehet fordítva is, alulra a puding, felülre a túrós massza. Hűtőbe tesszük, majd feldiszítjük gyümölcsökkel.