8 db főtt tojás
25dkg tehéntúró
reszelt sajt
vaj
mustár
köménymag
fej lila hagyma
pirospaprika
A főtt tojást apró darabokra vágjuk, elkeverjük a túróval, a pirospaprikával, a mustárral, a vajjal és egy kevés reszelt sajttal. A hagymából egy-két szép karikát félreteszünk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk apróra és a tojáskrémhez keverjük. Köménymaggal ízesítjük, és ha kell, sózzuk még. Kolbásszal, retekkel diszítettem, pirított kenyérrel ettük.
1. Négy közepes fej vörös káposztát megtisztítunk, meggyalulunk - vagy vékonyra vágunk - és besózunk. 2. Ugyanakkor külön edényben 4 paradicsompaprikát is megtisztítunk és csík...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz1. Két-három kg uborkát jól megmosunk, héjával együtt felszeletelünk - nem gyaluljuk - és besózzuk. 2. Ha kb. 3 órát állt, a sóból kifacsarjuk, tiszta konyharuhára tesszük és s...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA bulgurt beáztatom két-háromszoros mennyiségű vízbe és fél-egy órát állni hagyom. A petrezselymet és a mentát felaprítom, a hagymát durvára felkockázom. A paradicsomot négybe vágo...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA megmosott, meghámozott céklát finomra reszeljük, összekeverjük a szintén lereszelt almával, a fél citrom levével és kikapart húsával, a mézzel, egy kevés köménymaggal, valamint s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű