Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 40 dkg lencse
- 2, egyenként 50 dkg-os pulykaszárny (combja nélkül)
- 3 evőkanál olaj
- 1-1 közepes sárgarépa és vöröshagyma
- só
- 2 babérlevél
- 1 mokkáskanál borókabogyó
- fél citrom leve
Elkészítés:
A lencsét átválogatjuk, megmossuk és hideg vagy langyos vízbe áztatjuk pár órára. A pulyka szárnyát a forgónál félbevágjuk, az olajon, nagy lángon körös-körül megsütjük, majd egy kevés vízzel fölöntjük. A sárgarépát meg a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a húshoz adjuk. Megsózzuk, a babérlevéllel, a borókabogyóval fűszerezzük. Lefedve, kis lángon kb. 1,5 óra alatt puhára pároljuk, közben az elfőtt levét pótoljuk. Azután a húst félretesszük, levét leszűrjük. A lencsét lábasba töltjük, a pulyka ízes párolólevét ráöntjük, és annyi vízzel engedjük fel, hogy a lencsét ellepje. Lefedve, kis lángon kb. 40 perc alatt úgy főzzük puhára, hogy a végén a fedelét leemeljük, így a leve teljesen elfő. Ekkor a pulykaszárnyat hozzáadjuk, összeforraljuk és pár csepp citromlével ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tojásokat felverem a tejföllel és a sóval. A jénai tálat kevés zsiradékkal kikenem, 3 szelet kenyeret megmártóztatok a tojásos, sós, tejf...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A nyári meleg ideális a kovász érleléséhez. A kenyér sütése előtt legalább 8-10 nappal kezdjük el a készítését. Ehhez szükségünk lesz egy tiszta, steril, nagyobb befőttesüvegre. Ér...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A zsemlét félbevágjuk. Az alsó felében kialakítunk egy kis mélyedést, de ne legyen túl mély, és ügyeljünk arra is, hogy a szélén hagyjunk egy kicsit. Megtöltjük a 2-3...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű