2 bögre rizs
15 dkg zöldborsó (mirelit)
10 dkg házi kolbász
1 fej hagyma
só, bors
petrezselyem
liszt+víz
zsemlemorzsa
5 dkg vaj
2 evőkanál liszt
2 dl tej
só, bors, szerecsendió
ecet
A rizst szűrőben megmosom, majd kuktában olajon megpirítom, rádobom a zöldborsót, felöntöm dupla annyi bögre vízzel, sózom, lefedem a kuktát, majd az első szusszanás után (10 perc alatt megfő a rizs) lezárom a gázt és hagyom állni. Amikor elkészült a rizi-bizi kihűtöm. A hagymát egy kis olajon megdinsztelem, hozzáadom az apróra vágott kolbászt és tovább pirítom, amikor elkészült ezt is kihűtöm. Összekeverem a kihűlt rizst és hagymás kolbászt, megszórom apróra vágott petrezselyemmel és gombócokat formázok.
Mivel most tojás nélkül paníroztam, ezért a liszthez annyi vizet teszek, hogy felvert tojásállagú legyen, sózom, borsozom, beleforgatom a rizsgombócokat, majd zsemlemorzsába és bő forró olajban kisütöm.
A kapormártáshoz a vajat felolvasztom, rádobom az apróra vágott kaprot, majd megszórom liszttel és egy kicsit megpirítom, majd felöntöm tejjel, sózom, szerecsendióval és ecettel ízesítem és sűrűre forralom.
A tojásokat kikeverjük a tejjel, olajjal, szódavízzel, liszttel és a sóval. Olajjal kikenet palacsintasütőben egyesével kisütjük a palacsintákat. Mindegyik palacsintát reszel...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA mártás készülhet friss, fagyasztott és konzerv meggyből. Ilyenkor télen értelemszerűen a két utóbbi verzióból válogathatunk. A fagyasztott esetében feltesszük főni annyi vízzel,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA húst apró kockákra vágjuk, megsózzuk, majd egy gerezd apróra vágott fokhagymával vajon lepirítjuk. Kevés vízzel felöntve pároljuk. A padlizsánt megsózzuk, állni hagyjuk, majd le...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű2017.07.16. Kruplit, zöldséget, sárgarépát kockára vágok. A combokat besózom, borsozom, zsíron pár percig pirítom, majd a zsíron a zöldségeket is átpirítom. Egy fej vöröshagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű