menu

Családireceptkönyv.hu

Ruszli (ecetes hal)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



1 kg apró hal
1 kg vöröshagyma
babérlevél
pár szem egész fekete bors
1 mokkáskanal őrölt mustármag,
1 mokkáskanál koriandermag
ecet,
cukor,
só ízlés szerint.

Elkészítés:


A halakat megtisztitjuk, lefejezzük, kibelezzük, majd többször váltott hideg vizben megmossuk. Lecsurgatjuk, és lehetőleg műanyag vagy porcelánedénybe soronként jól lesózva berakjuk.
A tálat letakarva hideg helyen 4 napig hagyjuk állni, majd a sós levet lecsurgatjuk róla.
A megtisztított vöröshagymát nagyon vékony karikára vágjuk, és besózva három órán keresztül hagyjuk állni.
Ezután annyi ecetes vizet öntünk rá, amennyi jól ellepi. (Kellemesen savanykásnak kell lennie.) Másnap a szikkadt sós halat a lecsurgatott ecetes hagymával soronként befőttes üvegekbe rakjuk. izlés szerint cukros-ecetes páclevet forralunk, a fűszereket beleszórjuk. Kihűtjük és ráöntjük a halra.

Ruszli (ecetes hal)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Halételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Papírban sült hal
Papírban sült hal

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Fokhagymás rák (egész főtt garnélából)
Fokhagymás rák (egész főtt garnélából)

A főtt garnélák fejét leszedem (úgysem esszük meg), majd kevés olívaolajon megpirítom. Sózom, borsozom, özben reszelek rá némi fokhagymát, majd amikor már eltűnik a nedvesség, kevé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Haltepertő
Haltepertő

A filézett halat felcsikózzuk sózzuk ,citromnak a levével megcsurgatjuk szűrőbe rakjuk hagyjuk állni.A panír hozzávalóit tálba rakom összekeverem,a halakat jól megforgatjuk benne....

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Brigi
Halas golyócskák
Halas golyócskák

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk