80 dkg sertéshús, comb v. lapocka
10 dkg füstölt szalonna
50 dkg tarhonya
4 közepes burgonya
2 nagyobb vöröshagyma
1 nagyobb gerezd fokhagyna
1 db paprika, 1 db paradicsom
só, bors, pirospaprika
olaj
Felkockázom a szalonnát és kuktában kisütöm a zsírját, rádobom az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot és egy kicsit megpirítom. Majd rádobom a szintén kockára vágott húst, átkeverem, megszórom pirospaprikával, sóval, borssal és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Lezárom a kuktát és félpuhára párolom, hozzádobom az apró kockára vágott burgonyát és készre főzöm. A tarhonyát kevés olajon megpirítom, sózom. A készre főzött pörköltre rádobom a tarhonyát, megnézem, hogy mennyi pörkölt lé maradt, majd annyi vizet öntök hozzá, amennyi szükséges a tarhonya megpuhulásához, általában egy 2 dl-s pohárral szoktam felönteni. Lezárom a kuktát és az első jelzés (szusszanás) után lekapcsolom a gázt, és hagyom puhulni.
A hagymat uvegesre paroltam. Hozzatettem a kockakra vagott hust, es a zöldpaprikát, addig paroltam, ameddig a hus kifeheredett. Fuszereztem : so,bors,piros paprika. Felontottem...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepeshúst bepácoljuk előtt 2-3 nappal korábban mielőtt elkészítenénk. Minél többet áll a pácban, annál porhanyósabb lesz a kész hús. Egy zárható tetejű edénybe rakjuk a húst, és mind...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA két fej vöröshagymát apróra vágjuk,és 0,5 dl olajban megdinszteljük abban a lábasban,amelyikben a töltött káposztát akarjuk majd elkészíteni. Az egyik felét a darált húshoz adj...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Nehéz1. Kevés olajon elősütjük a lisztbe forgatott szeleteket. 2. Az áztatott zsemlét jól kinyomkodjuk, egy tálba tesszük. 3. Beletesszük az egész tojást, a petrezselymet és 1 e...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz