Elk. idő: 2
Adag: 2 nagyobb jénai
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A krémhez:
- 1 kg mascarpone
- 6 db tojás
- 8 evőkanál cukor
- 4 csomag vaniliás cukor
A mártogatóshoz:
- 5 dl tej
- cukor (ízlés szerint)
- kávé
- 2 db nescafe 3ni1
- mandula aroma (ízlés szerint)
600-800 g babapiskóta
Kakaópor a szóráshoz.
-
Elkészítés:
A tojásokat külön választjuk. A sárgájához hozzádod a cukrot, 3 csomag vaníliás cukrot majd habosra kevered. Addig kell kevereni amíg a cukor elolvad a keverékben. Amikor ez kész van, fokozatosan hozzáadagolod a mascarpone-t a tojássárgás cukros keverékhez és óvatosan egyneművé kevered. A tojásfehérjét külön tálba tetted, hozzáadsz 2 csipet sót és 1 csomag vaníliás cukrot, majd kemény habbá vered. Amikor ez kész van a mascarponés tojássárgájás keverékben fokozatosan, óvatosan elkevered, ezzel lazítva a krémet.
A mártogatóshoz egy lábosban összekevered a tejet a kávéval és a cukorral majd felmelegíted. Ha már elég meleg belerakod a 3in1-bent és a mandula aromát.
Jöhet a tiramisu rétegezése. Előbb jön a krém, arra kakaópor és arra a mártogatósban megáztatott babapískóta, és így tovább. A tetejét jól megszórod kakaóporral és lefedve hűtőben egy éjszakát de akár egy napot is állni hagyod, hogy összeérjenek az ízek és bepuhuljon a babapiskóta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek,
Adagokat nem írok, mert az annak függvénye, mennyit szeretnénk készíteni. Először az eperszemeket kiválogattam. A nagyjából egyforma szemeket meghagytam díszítésnek. Alaposan fol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat a cukorral, a tojások sárgájával valamint a liszttel összekavarjuk, és 0,5 dl tejjel felhígítjuk. A tojások kemény habját hozzáadjuk. A palacsintáknak csak az egyik oldal...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A palacsinta tésztához egy tálba tedd bele a lisztet, a tojást, a cukrot és a sót. A tej felével keverd el csomómentesre. Add hozzá a tej másik felét és a szódavizet. Keverd el e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Piskóta elkészítése. Krémhez felverjük a cukrászhabot,beleteszem az áttört túrót, a mascarponét, cukorhelyettesítőt és a gyümölcsöt egy részét. A piskótát ketté vágom a szelete...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz