Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók (18-20 cm átmérőjű kapcsos formához, 26-oshoz 1,5x):
10 darab zabkeksz
5 dkg vaj
50 dkg félzsíros tehéntúró
2 tojás
2 tojássárgája
10 dkg cukor
2 (lehetőleg bio vagy kezeletlen) citrom lereszelt héja
2 ek citromlé
2,5 dl tejszín
Elkészítés:
A zabkekszet összetörjük, a vajat felolvasztjuk és elkeverjük a keksszel, és a sütőpapírral bélelt forma aljába egyenletesen beleszórjuk, majd egy pohárral lenyomkodjuk, hűtőbe rakjuk.
A túrót jó alaposan áttörjük az egyik egész tojással, majd hozzáadjuk a másikat, a tojássárgákat, cukrot, citromhéjat és citromlevet, és elkeverjük.
A tejszínt felverjük (nem kell túl keményre) és a túrókrémbe forgatjuk.
A kekszalapra öntjük, elegyengetjük, a formát alulról alufóliába burkoljuk.
150 fokra előmelegített sütőben 65 percet sütjük - nem kell az ajtót nyitogatni! Ekkor a sütőt elzárjuk, résnyire nyitjuk az ajtaját, és még egy órát benn hagyjuk a tortát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Fehércsoki-ganache tölteléknek A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A krém elkészítése: A csokoládét apróra törjük. A habtejszínt a cukorral forráspontig kevergetve melegítjük, majd kis adagokban a csokoládéra öntjük folyamatos kevergetés mellett....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Süss egy kakaós piskótát. 2. A Krémhez a habtejszínt verjük kemény habbá, és mikor már teljesen kész adjuk hozzá a porcukrot, majd a kakaóport. Amikor ez megvan egy fém lábasba...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Egy szép félkör formájú üvegtálat kibélelek folpack fóliával. A piskótatekercset azzal a lekvárral töltöm, amit a krémtöltelékhez is használok, pl. eperlekvárral. A tekercset normá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű