Fokhagymás pácban sült csirke

A csirkét részeire bontjuk. Ha nem szeretjük a far-hát részt, akkor azt eltehetjük későbbre a fagyasztóba, esetleg a mellcsonttal együtt, húslevesbe nagyon jó lesz. Egy tepsibe beleteszünk egy sütőzacskót, és a tetejéről levágunk egy csíkot, hogy legyen majd mivel összekötni. A fokhagyma gerezdeket összezúzzuk. (egy-kettő maradhat egészben is, azt csak úgy a hús mellé dobhatjuk, megsülve nagyon finom, krémes) Egy tálba a pác összetevőit jól elkeverjük, majd a húsdarabokat egyenként beleforgatjuk, és egyből a sütőzacskóba tesszük. Ha minden darab belekerült, akkor a levágott szélell összekötjük a zacskó száját, és egy hústűvel megszurkáljuk, hogy a sütés közben keletkező gőz el tudjon távozni. Előmelegített sütőben kb. egy órát kis lángon sütjük, majd óvatosan felvágjuk a zacskót (vigyázat, a gőz csúnya sérülést okozhat!!) és kicsit nagyobb lángon még visszatesszük a sültet, had piruljon a teteje. Ezután a húsokat egy tálra szedjük, és már csak a köret kell mellé.