Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg liszt BL 55 25 dkg liszt BL 80 3 dl víz 2,5 dkg élesztő 1/2 evőkanál cukor 1 kiskanál só 1 db tojás 0,5 dl tej
A kenéshez
1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet egy kelesztőtálba szitáljuk. A langyos vízbe beletesszük az élesztőt és cukrot, majd a hagyjuk hogy az élesztő felfusson.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a sót és a tojást is a liszthez., majd robotgép segítségével jól megdagasztjuk.
Lefedve meleg helyen a duplájára kelesztjük, kb. 20perc alatt.
Ha megkelt a tészta, egy gyúródeszkán 8 felé osztjuk és zsemléket formázunk belőle. A kész zsemléket sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük és letakarva hagyjuk pihenni 10 percet.
Ezután a zsemléket megkenjük a felvert tojással, amibe tejet is teszünk.
Előmelegített sütőben először 220 C-on 5 percig, majd 180 C-on 10 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Töltelék: 1 csésze barnacukor 2 tk. fahéj 1 csésze olvasztott vaj A barnacukrot és a fahéjat alaposan elkevertem, a vajat megolvasztottam. A csésze 2,5 dl-es vo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lisztet, élesztőt, sót, vajat és a tejet egy keverőtálba öntjük és annyi vízzel dagasztjuk be, hogy kicsit lágyabb tésztát kapjunk, ez lisztfüggő. Ezután éjszakára betesszük a hűtő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hozzávalókat jól összegyúrni (nagyon jó puha tésztája lesz),és 2-3 milliméterre kinyújtom. Egy nagyobb pohárral szaggattam ki és ebbe tettem a tölteléket. Feltekerem kis kifli alak...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes