Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg Bl 55 liszt
2,5 dkg élesztő
1 tojás sárgája
3 evő.k cukor
1,5 dl tejszin
1,1 dl tej
Elkészítés:
A hozzávalókat dagasztó gépbe rakjuk és puha, rugalmas tésztát gyúrunk, mielőtt kész a felét kivesszük, a maradék tésztához 1 teáskanál keserű kakaóport adunk és tovább dagasztjuk, addig amig elkeveredik a kakaó a tésztával.
Mindkét tésztát duplájára kelesztjük.
A tésztákat egymásra helyezzük és kinyújtjuk, téglalap alakúra. Feltekerjük, félbe hajtjuk és a közepénél megcsavarjuk.
Sütés előtt még 15-20 percet pihentetjük, a mardék tojás fehérjével lekenjük és előmelegített sütőben 190-200 fokon 30-35 percet sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Dagasztógépbe teszem a hozzávalókat a tojássárgája kivételével és hagyom, hogy a gép szép hólyagos tésztát készítsen. Kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd lisztezett felületre...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. Ehhez a langyos tejbe beletesszük az élesztőt és a porcukrot. Elkeverjük, majd kb. 10 percre félretessük. Amikor felfutott az élesztő, összeá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze a kefirt az olajjal, majd lassú tűzön langyosítsuk meg egy kicsit, tegyük bele a sót és a cukrot. Szitáljuk át a lisztet és keverjük bele az élesztőt. Lassanként önt...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz