menu

Családireceptkönyv.hu

ZSEMLE


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
2 ek. olvasztott margarin
2 db tojás
2 kk.só
1 kk. cukor
+ a kenéshez 2-3 ek tej és 1 db tojás sárgájának a keveréke

Elkészítés:


Mint minden kelt tészta, ez is a kenyérsütő tartályában kezdte nálam pályafutását. Kényelmesen belemértem a hozzávalókat, aztán bekapcsoltam a dagasztás programot. amikor a gép már befejezte a keverést, dagasztást, szépen kiemeltem a tésztát, lisztezett tálba tettem, és letakarva hagytam egy órán át kelni. Ez idő alatt gyönyörűen megnőtt, rugalmas, könnyen munkálható tészta lett belőle. Finoman átgyúrtam, majd nyolc darabra vágtam. Persze nem kell dekára pontosan ragaszkodni a súlyhoz, elég szemre is darabolni, de én azért szeretem egységesnek tudni a dolgokat Ezért lemértem, és ezt követően szépen kiporcióztam. Egyenként megformáztam a zsemléket, először a kezemben, úgy, hogy a tésztát folyamatosan forgatva jobb kézzel a szélső peremet aláhajtogattam. aztán enyhén lisztezett munkafelületen a tenyerem alatt meggörgetem. Valami ilyesmit láttam Limaránál, nekem nagyon bejött így. A zsemléket sütőpapíros tepsire pakoltam, távolságot hagyva köztük, mert szépen megnőttek pihenés és ütés közben. Konyharuhával letakarva adtam nekik fél órát, aztán lekentem a tejes tojással, majd az előmelegített sütőbe beloccsintottam egy adag vizet, csak úgy a hőelosztást segítő cserepemre, és bedugtam sülni a zsemléket. Jó 20 -25 perc kellett nekik a süléshez és a kellő barnaság elnyeréséhez. Utána még forrón megspricceltem vízzel őket, és a kenyérvágóra pakolva hagytam, hogy kihűljenek.

ZSEMLE

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Lekváros bukta
Lekváros bukta

1. Langyos tejben elkeverjük a kristálycukrot, és feloldjuk benne az élesztőt. 2. Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, és elkeverjük a sóval. Egy mélyedést készítünk a közepére, b...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Tortilla 2
Tortilla 2

A tortilla lap összetevőiből gyúrjunk tésztát, pihentessük 15 percig a hűtőben. Ezután a tésztát osszuk egyforma golyókra, és lisztezett nyújtódeszkán nyújtsunk 1-2 milliméter vast...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Duplán túrós bukta
Duplán túrós bukta

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A túrót kissé áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a kefirt, az olajat, és a megkelt élesztőt. Végül belekeverjük a lisztet, és...

Elkészítési idő: 1,45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Bögrés grízes pite
Bögrés grízes pite

Keverjük össze a tejfölt a grízzel és hagyjuk állni 1 órán keresztül. A tojásokat kavarjuk ki a cukorral majd adjuk hozzá a tejfölös keveréket, kavarjuk jól össze. A sütőport kever...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk