GRISSINI RECEPT

40 dkg liszt (BL55), 1 dl tej az élesztőhöz, 1 dl tej a lekenéshez, 1 dl víz, 1 dkg porcukor, 2 dkg friss élesztő, 10 ml étolaj, 13 gr só. A cukros tejben felfuttatott élesztőt a lisztbe készített mélyedésbe öntjük. Liszttel betakarjuk. Így 15 percet kelesztjük, majd hozzáadjuk a sót,étolajat,vizet. Jól összegyúrjuk és 1 órát kelesztjük. Tepsit olajozzuk. Max. 0.5 cm hurkákat sodrunk belőle. 20 percet pihentetjük. Tejjel lekentjük.Előmelegített sütőben 190 fokon 15 percig sütjük. Bármivel ízesíthető. Én egyikbe szezámmagot gyúrtam, másikba fokhagymakrémet és kaport.Most vékonyra sodortam és így olyan lett, mint a ropi. SÓS KRÉKER RECEPT: Hozzávalók : 12 dkg langyos víz, 3 dkg étolaj, 25 dkg liszt, 8 gr só, 5 gr cukor, 8 gr friss élesztő. Élesztőt a cukros langyos vízben felfuttatjuk, majd minden hozzávalóval jól összegyúrjuk. 1 órát kelesztjük. Vékonyra kinyújtjuk, felvagdaljuk vagy apró szaggatóval kiszaggatjuk. Olajozott tepsin sütjük 180 fokon 15 percig. Bármivel ízesíthető. Most köménymagot gyúrtam az egyikbe a másikba reszelt sajtot.