Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg rétes liszt
25 dkg margarin
2 dl tejföl
1 dl tej (langyos)
2 dkg élesztő
1 evőkanál porcukor
1-2 csipet
só
Elkészítés:
20 dkg darált dió
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1,5 dl víz
a forgatáshoz:
kb. 20-25 dkg porcukor
3 csomag vaníliás cukor
(A pogácsa szaggató átmérője: 7-8 cm)
Trükkök, tippek, praktikák:
lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd beletesszük a sót, a tejfölt és a porcukrot.
Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk és a lisztes keverékhez öntjük. Rugalmas, de nem ragacsos tésztává gyúrjuk. (Nekem még kellett hozzá tennem lisztet, mert nagyon ragadt.)
Az összegyúrt tésztát letakarjuk, és kb. 20-25 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. Egy lábosba öntjük a vizet, a diót, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd az egészet folytonos kevergetéssel rövid ideig összefőzzük. Félre tesszük kihűlni.
A tésztát elfelezzük. Először az egyik cipót egy lisztezett sík felületen kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a tésztát, majd mindegyik körre teszünk a dió krémből és utána feltekerjük, mint a kifliket. A két végét kicsit összecsípjük.
A megtöltött kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. (Világos színűnek kell lennie.)
Ha már megsültek, akkor még forrón beleforgatjuk a vaníliás porcukorba.
Tipp: A dió tölteléket ízesíthetjük akár rumaromával vagy esetleg 1 evőkanál
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A málnákat mosd meg jó alaposan, majd tedd félre egy tálba. Egy másik edénybe mérd ki a cukrot, majd keverd habosra a vajjal. Add hozzájuk a sütőport és a lisztet, üsd a tálba a to...
Elkészítési idő: 25 perc. Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat egy lábosba tettem, majd forralni kezdtem közepes lángon. Kb 25 percig kell kevergetni, akkor lesz jó állagú, ha jól besűrűsödik és szép karamell színe lesz. Úgy tu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a cukrot és a margarint habosra keverjük majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és az apróra vágott aszalt gyümit. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű