Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tojásonként 50 g liszt, 50 g cukor, 1 kanál víz. Én szoktam tenni egy csomag vaníliás cukrot és egy mokkás kanál sütőport is bele. A képen egy 6 tojásos kakaós van, 26 cm-es formában sütve. A kakaó és a liszt együttes mennyisége legyen a tojásonként 50 g.
Elkészítés:
Felverem a tojások fehérjét kevés cukorra NEM kőkemény habnak, külön felverem a sárgáját a vízzel és a többi cukorral, majd a fehérjéhez keverem. A végén beleforgatom a lisztes, sütőporos - esetleg kakaós, diós - keveréket.
A formának az aljába teszek sütőpapírt, az oldalára semmit!!!
A piskóta tésztát szépen körben felhúzom a forma széléig, így középen homorú lesz, megsülve pedig nem lesz púpos, vagy csak annyira, hogy ha melegen lefordítom, akkor szépen kiegyenesedik.
A tojásokon ilyenkor nem szoktam spórolni. L-XL méretet veszek.
Ne kérdezzétek hány fokon sütöm, mert egy régi gázsütőm van. Azon a 4-es fokozatot használom a piskótához. 45-50 perc a sütés és ha kész, félig nyitott sütőajtónál még bent hagyom addig hűlni, amíg kézzel meg tudom fogni a formát. Akkor teszem csak rácsra. Soha nem esik össze.
Csak azért mutatom, hogy legyen választási lehetőség eggyel több. Kinek mi jön be leginkább. smile hangulatjel
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A darált kekszet összegyúrjuk a többi hozzávalóval (kivéve a négyzet alakú kekszeket). Utoljára adjuk hozzá a tejet, mert abból csak annyi kell, hogy jól összeálljon a massza, d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, kicsit betakarjuk, majd a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a tojást és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
3 dl langyos tejjel, élesztővel, egy kanál cukorral, 3 kanál liszttel félsűrű kovászt készítünk. A tojássárgáját a többi porcukorral elkavarjuk, és a kovászhoz adjuk. Keverés köz...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Közepes