Elk. idő: 15 perc
Adag: 3 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 tojás, 8 dkg cukor, 20 dkg liszt, 2,5 dl tej, fél citrom reszelt héja, 3 dkg vaj, csipet só; a sült eperhez: 35 dkg eper, 2 evőkanál méz, 5 dkg vaj
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a cukorral meg a reszelt citromhéjjal, hozzáadjuk a lisztet meg a tejet és csomómentesre kavarjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd könnyedén beleforgatjuk a lisztes masszába. Sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleteszünk egy kevés vajat majd beleöntjük a massza 1/4-ét és aranybarnára sütjük. Ha megsült átfordítjuk a másik felére, 1-2 percig még sütjük, majd lapátkanállal előbb nagyobb, majd egyre kisebb darabokra szaggatjuk, miközben a serpenyőt a tűzön tartjuk. Ha megsült, tányéra borítjuk és ugyanígy járunk el a megmaradt masszával is. Az eperöntethez az epret kicsumázzuk, megmossuk és lecsöpögtetjük. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a mézet és az epret, majd állandó kavarás közben, pár perc alatt összesütjük. A sült epret a császármorzsára halmozzuk s azonnal tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
15 perc alatt kész
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt felfuttatjuk cukros langyos tejben, majd a lisztet a dagasztógép táljába öntjük, és a cukrot, a tojást, a csipet sót és a puha margarint hozzáadjuk, majd a felfuttatott...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A keményítőt 4 k. cukorral 1 bögre tejjel simára keverjük. Maradék tejet felmelegítjük bele a csoki bele a csoki, forrás után bele a keményítős tejet. Majd ha kihűlt, vajat, mara...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Tésztájához valókat összekeverni, egy tepsibe belekanalazni, elsimítani. A tölteléket összekeverni, rátenni a tésztára, megsütni. Forrón megkentem a megsült túrót baracklekvárral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű