- fél kiló sertéscomb
- 4 evőkanál zsír
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- sárgarépa
- petrezselyem
- karalábé
- zeller
- só (5 teáskanál)
- zöldbab
- 2 krumpli
- bors, petrezselyem, pirospaprika, tárkony
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál liszt
1. Zsírt felmelegítjük, megdinszteljük rajta a hagymát, fokhagymát , majd utána megszórjuk egy teáskanál piropspaprikával
2. Húst megpároljuk fehéredésig alacsony lángon. Majd felöntjük 2,5 liter vízzel, főzzük egy óráig.
3. Egy óra után belerakjuk a zöldségeket, utolsó egy órában pedig a krumplit, majd kicsit később a zöldbabot.
4. Legvégén elkészítem a tejfölös rántást.Elkeverem a lisztet csomómentesre a tejföllel, majd belekeverek egy merőkanálnyi levet, és újraforralom.
Lábosba tesszük az olajat és a köménymagot, takaréklángon megpirítjuk, majd, amikor már pattog, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára pirítjuk. Vigyázat, nagyon gyors folyamat! Tűz...
Elkészítési idő:Előkészületek A póréhagyma végét levágjuk, hosszában félbevágjuk, alaposan átmossuk, majd felszeleteljük. Újra átmossuk, lecsurgatjuk. A fokhagymát felaprítjuk. A citromfű külső...
Elkészítési idő:1. A zöldségeket megpucolom. 2. A hagymákat, petrezselyem és zeller leveleket aprítom, a répát, petrezselyem gyökeret, zöldpaprikát, chilipaprikát felkarikázom, a krumplit és a...
Elkészítési idő:Kevés olajon a felaprított hagymát megfuttatom, hozzáadom az egész gerezd fokhagymát. Amíg takarék lángon fő a hagyma, a gyorsan aprított zöldségeket folyamatosan hozzáadom. Ha min...
Elkészítési idő: