Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
káposzta (kb. 300 g)
alma (1 közepes)
cékla (100-150 g)
zeller (50-100 g)
fűszerek: só (bors, fokhagyma, metélőhagyma, petrezselyem, őrölt kömény)
almaecet / fokhagymás ecet (1-2 ek.)
extrák: lilahagyma, répa, jégsaláta …, csirkemell kockák, reszelt sajt, görög joghurt, light majonéz, erős paprika, tofu, főtt tojás, teljes kiőrlésű tészta
Elkészítés:
A káposztát vágd vékony csíkokra, az almát, zellert, céklát pucold meg, majd reszeld le nagy lyukú reszelőn és keverd a káposztához.
Enyhén sózd meg, önts rá 1-2 ek-nyi gyengébb ecetet – különösen jó ízt ad az 5%-os fokhagymás, és/vagy almaecet, majd keverd jól össze. Illik még az ételbe a hagyma, a répa is, ha van otthon, egy kevés vékonyra szelt lilahagymával és reszelt répával tovább gazdagíthatod a salátádat. A fűszerezést is a fantáziádra bízom, nagyon jók bele pl. a bors, kömény, zöldfűszerek.
Öntetként elegendő lehet az ecet, de ha belefér az étrendedbe, a krémes görög joghurt, esetleg zsírszegény tejföl, light majonéz még finomabbá teszik. Lehet kísérletezni hidegen sajtolt olajokkal is.
Tálald csirke-, vagy pulykamellkockákkal, vagy sült füstölt tofuval! Tovább gazdagíthatod teljes kiőrlésű tésztával, sajttal, főtt tojással.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A céklát nagy lukú reszelőn lereszeljük A narancsot kis kockákra vágjuk A magokat száraz serpenyőben megpirítjuk Citromlé, gyömbér só édesítő keverékét ráöntjük, jól összekeverj...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A padlizsánt a villanykályha tetején egy régi serpenyőben jó puhára sütöm mindenik oldalára megfordítva. Közben elkészítem a majonézt a tojás sárgáját elkavarom a mustárral, közb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat félbevágtam, a fehérjét felszeleteltem, a sárgát, külön edényben gyűjtöttem. A sárgája mellé, 1 fej hagymát csíkoztam, majd megsózva, kicsit állni hagytam. Addig újhagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát, a répát és a hagymát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk (én késes robotgépben szoktam nem túl kicsire aprítani – sokkal gyorsabban megvan). Megszórjuk 1 ek sóval, ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű