Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
0,5 kg darált sertéshús
20 dkg reszelt sárgarépa
2 tojás
só
pirospaprika
fokhagyma
Elkészítés:
A hamburger fasírtjához nem feltétlenül szükséges tojást adni, amennyiben hagyományosan darált marhahúsból készül.
Miután én tiszta 0,5 kg darált sertéshússal és hozzáadott 20 dkg reszelt sárgarépával dolgoztam, ezért hozzáadtam 2 db tojást.
A megsózott, paprikával és fokhagymával fűszerezett húst tedd néhány órára, ha lehet egy éjszakára – feltekert fóliázott formában – a hűtőbe. A só fellazítja a húst.
A későbbi sütésnél vágj ujjnyi szeleteket, majd zsírozatlan tűzforró sütőedényben (részemről teflonban!) – villával megnyomkodva a darált szelet mindkét oldalát – süsd 2 percig az egyik, majd 2 percig a másik oldalát. Garantáltan kívül ropogós, belül puha fasírt lesz az eredmény.
Trükkök, tippek, praktikák:
http://paleovital.hu/?cat=162
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
20 percig hűtőben tartjuk , majd panírozzuk, 2 tojás , liszt , zsemlemorzsával.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forró olajon átforgatjuk a húst, ha kifehéredett felengedjük annyi vízzel, hogy kb. félig lepje el. Sózzuk borsozzuk, rányomjuk a fokhagymát. Ha már majdnem kész, rászórjuk a piro...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Keverd össze a töltelékhez a darált húst sóval, borssal, tojással és pirított vöröshagymával. Ha lágynak találod a masszát, 1-2 ek. útifűmaghéjat is tehetsz bele. A bekevert darált...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát nagyon apróra összevágom, és olajon megdinsztelem. Ráteszem a darált húst, és fedő alatt puhára párolom a fűszerekkel. Ha a hús puha, belekeverem a mustárt, a citroml...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Könnyű