Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Zöldségleves:
300 g hagyma
200 g póréhagyma
500 g sárgarépa
300 g zellergumó
300 g petrezselyem gyökér
2 csomó petrezselyem-zöld
100 g tengeri só
Ízlés szerint gyömbér, kurkuma, bors, fokhagyma stb.
Kókuszzsír a tároláshoz
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítsd meg és géppel reszeld le
A hagymát, fokhagymát, petrezselyem zöldet vágd apróra
Terítsd el sütőpapírokon és tedd ki a tűző napra aszalódni (gézzel takard le a rovarok ellen)
Este, hogy teljesen kiszáradjon, légkeveréses sütőben 50 fokon szárítsd készre (nem légkeverésesben a legkisebb lángon! BB)
Tedd hozzá a sót, a fűszereket, és kávéőrlőn daráld porfinomságúra
Szitáld át – a finomabb megy a forrázható adagba, a durvább leves-mixnek főzéshez
A finomabb levesport keverd össze pár kanál kókuszzsírral, így megtartja az aromáját, mivel az illatanyagok zsírban oldódnak …, meg a zöldségleves ízletesebb is lesz
Jól zárható, csatos üvegben hűtő nélkül is tárolható
Húspor:
Pulyka melle husit daráld le, és kevés vízzel, pici sóval kissé főzd át, szűrd le, és ezután tedd ki a zöldségek mellé száradni, majd ezt is morzsálhatóra szárítottam a sütőben a többivel együtt
Külön daráld le, és rakd üvegbe
Egy kiskanál zöldségpor, egy kiskanál húspor, lobogó forróvíz és kész az “erő”leves.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A gyömbért meghámozva, felkarikázva a forró vízhez adjuk. Hozzáöntjük a cukrot, és addig főzzük, amíg felolvad, beletesszük a citromhéjat és levét is. Levesszük a tűzhelyről, maj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mielőtt neki fogunk a lekvárfőzésnek, az első és legfontosabb dolgod, hogy a citromokat és a narancsokat jó alaposan tisztítsuk meg, a legjobb ehhez egy dőrzsis szivacs. Ha ezzel m...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A rebarbarát megmossuk és hámozás nélkül, kisebb darabokra felvágjuk, majd egy keverőtálba tesszük és beszórjuk kevés cukorral. Ha kiengedte a levét, egy lábosban feltesszük főni....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a megmosott birset és az almát magházától megtisztítva, a citromlével együtt vízben feltesszük főni: Közben hozzáadjuk a fűszereket: vaníliát,fahéjat,szegfűszeget,csillagá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű