Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
500g csirkemell kockára vágva bőr és csont nélkülű
4 kis hagyma (vörös, lila, saláta... bármilyen)
1 nagy paradicsom
1 kaliforniai paprika (de igazából bármilyen paprika jó)
erős pista/chilli paprika por/szegedi paprika
só
kókusz zsír
200 ml mandula tej (válassz olyat ami hozzáadott cukormentes)
Elkészítés:
A zöldségeket vágd fel csíkokra (ha hagymavágás közben egy kis vizet tartasz a szádban akkor nem fogsz könnyezni) A csirkét kockákra.
Egy teflon serpenyőbe tegyél kb 1 lapos evőkanál kókuszolajat erre halmozd a hagymát. Süsd a hagymát, időnként kevergesd, amíg puha nem lesz. Ekkor húzd le a tűzről és add hozzá az erős paprikát, keverd össze, rakd vissza a tűzre, add hozzá az előzőleg feldarabolt kaliforniai paprikát, keverd össze, add hozzá a feldarabolt paradicsomot és alacsony-közepes lángon főzd az egészet fedő alatt puhára, ez kb 20 perc. Ez idő alatt a csirkét enyhén sózd meg, egy teflonban süsd át mind a két felét a csirkedaraboknak, míg enyhén aranyszínű nem lesz. Ha a zöldségek már megpuhultak, add hozzá a csirkét és együtt főzd az egészet kb 10 percig hogy a csirke még puhuljon. Add hozzá a mandulatejet és magas lángon forrald össze és főzd még egy 10 percig fedő nélkül. A végeredmény egy szaftos, ízletes csirkeragu amit tálalhatsz barna rizzsel, kuszkusszal, akár teljes kiőrlésű kenyer darabokra halmozva zsírszegény görög joghurttal (tejföl helyett) a tetején.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
1. Megmossuk, megtisztítjuk és félbevágjuk a csirkemell filéket. 2. Bevagdossuk a széleket, majd mindkét oldalt megsózzuk. 3. Két szelet sonkát és sajtot teszünk a húsokra, f...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
1. A húst vékony csíkokra vágjuk. 2. A gyros fűszerkeveréket összekeverjük az olajjal, beleforgatjuk a húst, és hűtőbe tesszük. 3. Felaprítjuk a lila hagymát, paradicsomot,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A vaj 2/3-át mérsékelt lángon összeolvasztjuk az olaj ½-vel egy 30 cm átmérőjű serpenyőben, majd hozzáadjuk a hagymagyűrűket, megsózzuk-megborsozzuk őket, rájuk szórjuk a morzsolt...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
