Mama Almás Pitéje

A lisztet a sütőporral elkeverem.Hozzá adom a vajat és össze morzsolom.Hozzá teszem a cukrot, a 2 darab tojást.Össze gyúrom és folpackba teszem. Kb egy órát pihentetem a hűtőben.Meghámozom az almákat.Lereszelem az almát,bele reszelem a citrom héjját és ráfacsarom a levét.Cukorral és fahéjjal ízlés szerint ízesítjük.10-15 perc után kinyomkodom belőle a felesleges levet.Ha letelt az egy óra kiveszem a tésztámat a hűtőből.Ketté osztom úgy ,hogy egy kisebb és egy nagyobb gombócot csinálok.A nagyobb gombócomat lisztel leszórt gyúró deszkán kb 3 mm vastagra kinyújtom.Bele teszem egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.A másik gombócomat is kinyújtom ugyan így.A tepsiben lévő tésztámra ráteszem az almát.Rárakom utána a másik tészta lapomat is.A tetejét megkenem felvert tojással.A tetejét meg szurkálhatjuk villával vagy csinálhatjuk úgy is ,hogy egy kevés tésztát elteszek a nyújtásnál és azokból csinálok csíkokat a tetejére.Előmelegített sütőben 180 fokon kb 10-15 perc alatt készre sütjük.