Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A leveshez
26.6 g vaj
1.3 közepes fej vöröshagyma
2.6 gerezd fokhagyma
666.6 g brokkoli
1.5 L víz
213.3 ml főzőtejszín (15-20%-os)
só
fehérbors (őrölt)
1.3 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
A levesbetéthez
80 g kenyér - fehér (szikkadt)
Elkészítés:
Először a brokkolit szétbontjuk, megmossuk. (A brokkoli szára is ehető, így ne dobjuk ki azt!)
Jól mossuk meg, és vágjuk nagyobb darabokra.
A vajat felolvasztjuk, és üvegesre pirítjuk rajta a felkockázott vöröshagymát.
Mikor megpirult, rányomjuk a fokhagymát is.
Rátesszük a brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, fűszerezzük.
Puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és összeturmixoljuk. Szükség esetén tejjel hígíthatjuk. Visszatesszük a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta.
Beállítjuk az ízét a fűszerekkel.
A szikkadt kenyeret apróra felkockázzuk, és serpenyőben megpirítjuk. Azért kell kissé szikkadt kenyeret használnunk, hogy szépen fel tudjuk kockázni.
A pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én pirított bacon-nal és reszelt sajttal szoktam készíteni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Az apró kockára vágott vöröshagymát olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a megmosott, meghámozott és kockára vágott krumplit és együtt pirítjuk 2-3 perc...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
1 kisebb hagymát apróra vágunk és 2 kanál olajon kicsit megfonnyasztjuk. Hozzádunk fél kiló friss, vagy fagyasztott borsót, 1 szál sárgarépát és zöldséget megtísztítva, karikára vá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A főtt sonkát kisebb darabokra vágjuk vagy tépkedjük, és a sonkaléhez adjuk, feltesszük főni. A zöldségeket megpucoljuk, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret felkarikázzuk, a b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajon megdinszteljük a felkockázott hagymát. A zöldségeket feldaraboljuk, s a fokhagymagerezdekkel együtt a hagymához adjuk. Felengedjük kb. 1 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk, megsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű