Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A leveshez
26.6 g vaj
1.3 közepes fej vöröshagyma
2.6 gerezd fokhagyma
666.6 g brokkoli
1.5 L víz
213.3 ml főzőtejszín (15-20%-os)
só
fehérbors (őrölt)
1.3 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
A levesbetéthez
80 g kenyér - fehér (szikkadt)
Elkészítés:
Először a brokkolit szétbontjuk, megmossuk. (A brokkoli szára is ehető, így ne dobjuk ki azt!)
Jól mossuk meg, és vágjuk nagyobb darabokra.
A vajat felolvasztjuk, és üvegesre pirítjuk rajta a felkockázott vöröshagymát.
Mikor megpirult, rányomjuk a fokhagymát is.
Rátesszük a brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, fűszerezzük.
Puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és összeturmixoljuk. Szükség esetén tejjel hígíthatjuk. Visszatesszük a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta.
Beállítjuk az ízét a fűszerekkel.
A szikkadt kenyeret apróra felkockázzuk, és serpenyőben megpirítjuk. Azért kell kissé szikkadt kenyeret használnunk, hogy szépen fel tudjuk kockázni.
A pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én pirított bacon-nal és reszelt sajttal szoktam készíteni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Gabó dolga :)
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csicseriborsót a főzés előtti este hideg vízbe áztatjuk. Másnap egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a babérleveleket. A víz mennyisége ízlés szerint variálh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A spárgát megpucoljuk, a szár alsó végét levágjuk, hogy ne maradjon rajta fás rész. Az apróra vágott hagymával együtt, a spárgát kb 5 centis darabokra vágva megfőzzük, forrástól s...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű