Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
3 dkg élesztő
0,5 dl tej
30 dkg liszt
1,5 dl natúr joghurt/tejföl
5 dkg vaj
A töltelékhez
1 tojás
5 dkg vaj
10 dkg füstölt főtt sonka
só, bors, mustár,
1 tojás a tészta megkenéséhez
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a joghurttal, az élesztős tejjel, az olvasztott vajjal és a sóval.
Jól összegyúrjuk a tésztát, és letakarva 1,5 óráig kelni hagyjuk.
A töltelékhez a tojást habosra verjük a vajjal, hozzáadjuk az apróra kockázott sonkát, botmixerrel simára turmixoljuk.
Mustárral, frissen őrölt borssal, sóval ízesítjük.
A megkelt tésztát három részre osztjuk, és lisztezett felületen fél milliméter vékony körökre nyújtjuk, a köröket nyolc cikkelyre vágjuk, mindegyik cikkely külső, szélesebb részére 1-1 kk. sonkakrémet teszünk, és feltekerjük.
A kész kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és megkenjük a felvert, sózott tojással, majd 200-220 fokon 25 perc alatt készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bármilyen más töltelékkel kitűnő, darált hússal vagy bármi mással.Akár zöldséggel is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A tészta hozzávalóit mérd a dagasztógép üstjébe, és gyúrj viszonylag kemény, rugalmas tésztát, Az asztalra kivéve oszd annyi részre a tésztát, ahány perecet készítesz. Sodorj bel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt pici cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a lágy vajjal és felfuttatott élszetővel összedolgozzuk, hogy egységes tésztát kapjunk....
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A fenti anyagokból keményebb tésztát készítünk és jól kigyúrjuk. Kinyújtjuk, háromszögletű darabokra vágjuk, közepére darált sonkát, vagy tarját teszünk. Kiflikké alakítjuk, tetejé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű