Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
3 dkg élesztő
0,5 dl tej
30 dkg liszt
1,5 dl natúr joghurt/tejföl
5 dkg vaj
A töltelékhez
1 tojás
5 dkg vaj
10 dkg füstölt főtt sonka
só, bors, mustár,
1 tojás a tészta megkenéséhez
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a joghurttal, az élesztős tejjel, az olvasztott vajjal és a sóval.
Jól összegyúrjuk a tésztát, és letakarva 1,5 óráig kelni hagyjuk.
A töltelékhez a tojást habosra verjük a vajjal, hozzáadjuk az apróra kockázott sonkát, botmixerrel simára turmixoljuk.
Mustárral, frissen őrölt borssal, sóval ízesítjük.
A megkelt tésztát három részre osztjuk, és lisztezett felületen fél milliméter vékony körökre nyújtjuk, a köröket nyolc cikkelyre vágjuk, mindegyik cikkely külső, szélesebb részére 1-1 kk. sonkakrémet teszünk, és feltekerjük.
A kész kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és megkenjük a felvert, sózott tojással, majd 200-220 fokon 25 perc alatt készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bármilyen más töltelékkel kitűnő, darált hússal vagy bármi mással.Akár zöldséggel is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A szilárd hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd mehet hozzá a víz, amit annyira elkeverünk, hogy a lisztes keverék egyenletesen nedves legyen. A tészta galuska állagú lesz....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Liszt, só, élesztő,víz dagasztani /könnyű tészta/,bele az olaj.Hólyagosra dagasztani. Kb .1 óra kelni.8 felé osztani. Közben a vizet a szódabikarbonával felforralni. Tepsibe papí...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 10 percet pihentetjük. Két részre osztjuk, majd kinyújtjuk kb. kétszer akkorára, mint a szendvicssütő mélyedése. (Félbehajtva legyen akkora,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű