Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
50 DKG FINOMUSZT
1,5 TK SÓ
0,5 DL OLAJ
1,5 DL VIZ
1,5 DL TEJ
2.5 DKG ÉLESZTŐ
1 TK CUKOR
Elkészítés:
Egy tálba szitáljuk a lisztet, és összekeverjük a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az olajat, a vizet, cukrot a tejet és végül rámorzsoljuk az élesztőt. Kézzel vagy géppel dagasztani kezdünk.
Amikor a tészta összeáll a gyúródeszkára tesszük, és erőteljes mozdulatokkal alaposan átdogozzuk. Amikor szép sima és fényes, már nem ragad a deszkához vagy a kezünkhöz. visszatesszük a tálba, letakarjuk. és 30-35 percig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát
óvatosan ráfordítjuk a vékonyan belisztezett gyúródeszkára. Kilenc egyforma darabra vágjuk, amiket egyesével gömbölyitünk, majd konyharuhával letakarva 15 percig pihentetünk
A gombócokat 2 mm vastag, kb 10 cm széles és 25-30 cm-es ovális formára nyújtjuk és a rövidebb oldal felől feltekerjük. Finoman 20 cm hosszúra sodorjuk, majd sütpapirral bélelt tepsibe fektetjük őket, egymástól 5-7 cm-re. Letakarjuk, és 30 percig kelni hagyjuk. Közben előmelegitjük a sütőt 200 fokra.
A megkelt rudakat alaposan lepermetezzük vizzel, majd 20-25 perc alatt aranyszinüre sütjük Végül rácsra téve kihütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A szokásos módon bedagasztom a tésztát, majd hagyom, hogy duplájára keljen. Ezután enyhén lisztezett felületre borítom, három egyenlő részre osztom. Gömbölyítem őket, majd kb. 10 p...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes
elkészítést kinézni dagasztott tészták sütésénél :)
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
