Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
50 DKG FINOMUSZT
1,5 TK SÓ
0,5 DL OLAJ
1,5 DL VIZ
1,5 DL TEJ
2.5 DKG ÉLESZTŐ
1 TK CUKOR
Elkészítés:
Egy tálba szitáljuk a lisztet, és összekeverjük a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az olajat, a vizet, cukrot a tejet és végül rámorzsoljuk az élesztőt. Kézzel vagy géppel dagasztani kezdünk.
Amikor a tészta összeáll a gyúródeszkára tesszük, és erőteljes mozdulatokkal alaposan átdogozzuk. Amikor szép sima és fényes, már nem ragad a deszkához vagy a kezünkhöz. visszatesszük a tálba, letakarjuk. és 30-35 percig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát
óvatosan ráfordítjuk a vékonyan belisztezett gyúródeszkára. Kilenc egyforma darabra vágjuk, amiket egyesével gömbölyitünk, majd konyharuhával letakarva 15 percig pihentetünk
A gombócokat 2 mm vastag, kb 10 cm széles és 25-30 cm-es ovális formára nyújtjuk és a rövidebb oldal felől feltekerjük. Finoman 20 cm hosszúra sodorjuk, majd sütpapirral bélelt tepsibe fektetjük őket, egymástól 5-7 cm-re. Letakarjuk, és 30 percig kelni hagyjuk. Közben előmelegitjük a sütőt 200 fokra.
A megkelt rudakat alaposan lepermetezzük vizzel, majd 20-25 perc alatt aranyszinüre sütjük Végül rácsra téve kihütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A sütőt 200 fokra kapcsoljuk! A száraz hozzávalókat egy keverőtálba szórjuk, majd a közepébe beleöntjük a kefirt és a vizet. Kézzel olyan tessék-lássék módra összedolgozzuk, tényle...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A langyos vízből vegyen ki kb. 50 ml-t, morzsolja bele az élesztőt, adja hozzá a cukrot, és hagyja 5-10 perc alatt felfutni. Egy nagy tálba szitálja bele a lisztet, keverje el ben...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hozzávalókból tésztát dagasztunk(tudom hogy furcsa de vízzel kell az élesztőt futtatni!!!!) de teljesen simára hogy egy pici gumó se legyen benne olyan lágynak kell lennie mint...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes