Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 személyre
2 csésze reszelt mozzarella (alacsony zsírtartalmú, kissé kiszáradt darabból ideális készíteni, hogy ne essen szét)
3 tojás sárgája
1 tk. fokhagyma por
pirításhoz
vaj vagy olívaolaj
Elkészítés:
Helyezd a sajtot és a fokhagymaport egy mikrózható tálba, és keverd össze. Tedd mikróba egy-másfél percre, hogy a sajt megolvadjon.
Egyenként keverd bele a tojássárgákat. Sima galuskatésztát kapsz.
Oszd a tésztát 4 részre, és tedd hűtőbe legalább 10 percre.
Egy kiolajozott szilikonlapon (vagy sütőpapíron) a kezeddel nyújtsd a labdákat kígyó formájúra.
Késsel vagdosd el galuska (vagy olasz gnocchi) méretűre, kb. 2 ½ -3 cm hosszú darabokra. Egy sorból kb. 14-15 darab jön ki. Egy villa hátuljával nyomj bele mintát.
Egy nagy fazékban forralj sós vizet. Ha már zubog, szórd bele az összes galuskát, és forrás után főzd 2-3 percig, vagy míg az összes föl nem jön a tetejére. Szűrd le.
Közepes hőmérsékletűre forrósíts föl egy nagy serpenyőt. Hevítsd fel benne a vajat vagy olajat.
Pirítsd aranybarnára a galuskák mindkét oldalát. Ez 1-2 perc lesz.
Fűszerezd sóval, borssal
Tejszínes gombamártással
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A húsból fasírtot készítek, hozzá adom az áztatott zsömlét, a fűszereket, a tojást, lereszelt fokhagymát, és összegyúrom, 6-db tojást keményre főzöm, megpucolom, a gombócokat megt...
Elkészítési idő: 20-perc Nehézség: Könnyű
Igyekszem összegyűjteni a lehetőségeket, milyen jellegű (kiadós és egészséges) ételeket lehet enni reggelire, ebédre, vacsorára és a kisebb étkezésekre. Ezután egy hétre előre...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt kevés tejben feloldjuk és a többi anyagból a “Kelt pite” módon, nem túl kemény tésztát verünk. Langyos helyen a kétszeresére megkelesztjük, ujjnyi vastag tésztát nyújtu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű