TT
500 g finomliszt (BL55)
- 25 g friss élesztő ( porélesztővel 7g)
- 340 ml langyos tej körülbelül
- 65 g porcukor
- 9 g só
reszelve: 80 g vaj
Szabi
450 g liszt
25 gb élesztő
300 ml tej
30g cukor
1 kk só
25 g puha vaj
1 tojássárga
reszelve: 60 g f
agyos vaj
TT:
Élesztő fut,
liszt.só,cukor, élesztő,
dagaszt, kel 30 perc
nyújt 60 x 30 cm, 3-ba vág
középsőbe fele vaj reszel, rá 1 lap, rá reszelt sajt, rá utolsó lap
10 perc kel,nyújt 35 x 20 cm, hosszába félbe vág, 5 cm csíkokat vág
kézzel nyújt kicsit, kel 15 perc tepsibe
kicsi meghúzogatni, spiccelni,
210 fok, 15 perc,alsó-felső
Szabi
dagasztógép: élesztő, tej,cukor kever, megszór kis liszt futtat
liszt, só, tojássárga,vaj
dagaszt, 3 fele oszt, gömbölyít, 20 perc pihi
kézzel lapít, 4-behajt, 20 perc pihi
nyújt 30 x 20 cm, 1 lapra reszelt vaj,rá 1 lap reszelt vaj, rá 3 ik lap
tepsi, papír, tésztát felvág 12 db.
rázogatva kézzel nyújt, 30 p pihi
kicsit nyújt. 15- 20 perc pihi
220 fok spriccel,. 12 perc
,
Péksuli Szabival
TT konyhája
A száraz hozzávalókat összekeverni,(a rendes élesztőt is csak belemorzsolni),a vízzel jól eldolgozni,inkább lágy legyen a tészta,váljon el az edény falától,(kb.5 perc alatt kész),1...
Elkészítési idő: 13 óraOlajos kézzel formázva, 50 fokos sütőben kelt, majd kb 180-190 fokon sült. 7db lett, vagy 6 nagyobb is lehetett volna. Tetején cukros mandulatej.
Elkészítési idő:A sütőt 200 fokra kapcsoljuk! A száraz hozzávalókat egy keverőtálba szórjuk, majd a közepébe beleöntjük a kefirt és a vizet. Kézzel olyan tessék-lássék módra összedolgozzuk. A lény...
Elkészítési idő: 50 perc1 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt. a sót, az olvasztott vajat a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet összekeverjük, kidagasztjuk. (lehet kell pótolni a lisztet) két gombócot...
Elkészítési idő: 2 ó