Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
130 ml tej
15-20 g élesztő
15 dkg cukor
90 ml víz
500 dkg liszt
10 g só
50 g tejföl
+ 30 g vaj
50 mj olaj
kenés: tojás
töltelék:
200 g krémsajt
180 g reszelt sajt
120 g bacon, szalámi darált stb.
fokhagyma
50 g lilahagyma
só, bors
Elkészítés:
Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával.
2. Tésztaérés: 45 perc.
3. A tészta osztása 8×112g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése.
4. Pihentetés: 10-15 perc.
5. A töltelék bekeverése
6. Formai kialakítás a videón bemutatott módon.
7. Kelesztés: 15-25 perc.
8. A felületük átkenése felvert tojással, közvetlenül a sütés előtt.
9. Sütés: 220C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkentve sütni őket kb. 20-25 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gomboccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő kétszer 40 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az áttört burgonyát összegyúrjuk a liszttel, a tojással, az olvasztott margarinnal, a sóval és a zúzott fokhagymával ízesítjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, egyenletese...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz hozzávalókat egy tálba mértem és összekevertem majd a végén hozzáadtam az 500 ml langyos vizet. Kanállal alaposan elkevertem, majd pár percig kézzel dagasztottam. 15 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes