Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
130 ml tej
15-20 g élesztő
15 dkg cukor
90 ml víz
500 dkg liszt
10 g só
50 g tejföl
+ 30 g vaj
50 mj olaj
kenés: tojás
töltelék:
200 g krémsajt
180 g reszelt sajt
120 g bacon, szalámi darált stb.
fokhagyma
50 g lilahagyma
só, bors
Elkészítés:
Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával.
2. Tésztaérés: 45 perc.
3. A tészta osztása 8×112g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése.
4. Pihentetés: 10-15 perc.
5. A töltelék bekeverése
6. Formai kialakítás a videón bemutatott módon.
7. Kelesztés: 15-25 perc.
8. A felületük átkenése felvert tojással, közvetlenül a sütés előtt.
9. Sütés: 220C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkentve sütni őket kb. 20-25 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Ha fagyasztott leveles tésztánk van, akkor azt már előző este vegyük ki a fagyóból. A tésztát lisztezett nyújtódeszkán 2 mm vastagságúra nyújtsuk ki. Kenjük meg a felvert tojássa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük. A fokhagymát bekenjük olajjal (tudja valaki miért?) és a sütőben 25-30 perc alatt puhára sütjük. Lehet azért, mert nem olajoztam be, de egyszer csak ezt hal...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.A vajat összedolgozzuk a lisztel,sóval,tojással,cukorral,élesztővel nem ragacsos könnyű tésztát kell kapnunk. Kelesztjük 1 órát meleg helyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes