Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Összetevők
2 csésze víz (400ml)
5 dkg élesztő v. / 7 g por/
3 kanál cukor
1 teáskanál só
50 g vaj
5 csésze liszt
A tészta zsírozása
100 g vaj
A tetejére
1 tojássárgája
1 evőkanál tej
Elkészítés:
Keverjünk össze minden hozzávalót a tésztához és kapjunk egy puha tésztát ami nem tapad a kézhez, osztjuk két darabra a tésztát és nyújtsuk ki téglalap alakban, majd kenjük be szobahőmérsékletű vajjal és vágjuk be 5-6 egyenlő részre a hosszú széleknél, hajtogatjuk jobbról, balról és fel . Tegyük a fagyasztóban 20 percre. 20 perc után téglalappá nyujtani, csíkokra vágni 4 ujj szélesre,feltekerni és tenyérrel lenyomni. Pihi 20 perc.Lekenni tojássárga és a tej keverékkel..Előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és tegyél sütőpapírt egy tepsire. Szedj rózsáira egy fél fej karfiolt, mosd meg, és tedd egy késes aprítóba. Addig morzsold, míg rizsszerű állaga...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
összedagasztani. lehet géppel, vagy kézzel, akkor jó ha elválik a dagasztó falától és gombóccá válik. lehet vizet adni hozzá, ha szükséges , ez liszt függő . Kétszer 40 percig kele...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A vaj kivételével összegyúrom az alapanyagokat, amikor kezd összeállni, akkor adom hozzá kis részletekben a vajat is. Sima, ruganyos, viszonylag lágy tésztát kell kapni. Letakarva,...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű