Adag: 8-9 db
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
3 ek cukor
1 vaníliás cukor
1 tojás
5 dkg margarin
1 ek. méz
1 mk.só
töltelék:
6 nagy alma
1 vaníliás cukor
2 ek cukor
1 tk.fahéj /púpos
3 púpos ek.darált dió
tetejére:
1 tojássárgája
1 ek. tej
Elkészítés:
Élesztőt futtatni. A többi anyaggal összedolgozni és dagasztani.
Kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük. 8-9 részre osztani.Bucikat formálni, 10 perc kelesztés.
Töltelék,almát reszelni,a többivel összekeverni.Egy golyót kb..2 mm vastag 30x16 cm téglalappá nyújtani.
Szélesebbik oldalához kb-1,5-2 ek tölteléket tenni, szélétől beljebb.
A töltelékre ráfordítjuk a tésztát ,körbe kicsit lenyomkodni.
A tészta felét /6-7cm/ bevagdosni.
Feltekerni,a csíkok alul legyenek. A kalács végét összedugni.
30 perc kelés.Lekenni tojássárgája és tej keverékkel.
180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc sütés.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1 dl langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, közepébe mélyedést készítünk és beletesszük a tojások sárgáját, a cukrot,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A liszteket, élesztőt, sót elkeverjük, hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd annyi vizet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Meleg helyen kb. 50 percig pihentetjük. Tetszőleges...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A krémsajthoz add hozzá a vajat és a cukrot, és robotgéppel keverd habosra. Szitáld bele a lisztet, dobd bele a csipetnyi sót, majd alaposan gyúrd össze a tésztát, és válaszd kétfe...
Elkészítési idő: 140 perc Nehézség: Közepes
Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal, hozzáadjuk a tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt, 30 dkg lisztet, és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk, egyikkel kibélelü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű