Adag: 12 szelet
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
100 g darált vajaskeksz
100 g darált mandula, dió
80 g olvasztott margarin
Eper velő hozzávalói:
450 g eper
125 g cukor
200 ml víz
15 g étkezési zselatin
100 g fehér csokoládé
15 g étkezési zselatin
500 ml tejszín
Díszítés
150 g eper
Elkészítés:
A darált kekszhez és dióhoz hozzákeverni az olvasztott margarint.
24 cm átmérőjű tortaformába igazítani és lenyomkodni. Hűtőbe tenni.
Az epret darabolni.
Kimérni a cukrot és a vizet, amit... az eperhez adva legalább 10 percig főzni.
Ezután botmixerrel pürésíteni.
Az epervelőhöz való zselatint feloldani egy kevés forró eperzselével, majd az egészet visszaöntve, egyenletesen elkeverni.
A csokoládét összetörve, 5-6 evőkanál tejszínnel mikróban felolvasztani és hozzákeverni a másik adag zselatint.
A többi tejszínt kemény habbá verni.
A langyos epervelőt összekeverni a fehér csokoládés zselatinnal, majd... több részletben a felvert tejszínhez forgatni.
Az egészet a kekszes alapra önteni és elegyengetni.
Tetejét a maradék eperrel díszíteni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Fagylaltok,
A kristánycukrot kevéske joghzrtban vagy picike tejben mikrózom, hohy fel oldódjon a cuckor 15 mp. kicsit lehűtöm, a hozzávalókat habverővel kikeverem, kicsit hűtök rajta, majd fag...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A habtejszínt robotgéppel felverjük, közben hozzátesszük a cukrot. 2. Mikor már majdnem eléri a tejszínhab állagot, egy őzgerinc formába öntjük, és belepotyogtatjuk a gyümöl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált kekszhez és dióhoz hozzákeverni az olvasztott margarint. 24 cm átmérőjű tortaformába igazítani és lenyomkodni. Hűtőbe tenni. Az epret darabolni. Kimérni a cukrot és a v...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz