Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
1 mk. só
3 ek. cukor
1 tojás
kb. 3,5 dl tej
0,5 dl olaj
2,5 dkg friss élesztő
fahéj
töltelék:
8-10 dkg puha vaj
4-5 ek cukor
2 tk. fahéj
túró töltelék:
50 dkg túró
3 ek.cukor
vaníliáscukor
1-2 ek.búzadara
Elkészítés:
Dagasztani.Jól nyújtható, de nem lágy tészta.
Duplájára keleszteni. kb.1 óra.
A puha vajat krémesre keverni a cukorral, a fahéjjal.
Ha megkelt 10 egyforma darabba vágni, gömbölyíteni, és kb. 10-15 percig pihenés.
Ezután az egyik gombócból egy hosszú csíkot nyújtani és megkenni a fahéjas vajjal:
Feltekertem mint a bejglit és kilenc darabba vágni:
Egy gombócot kb. 2 mm vastag körlappá nyújtani, azt is megkentem az ízes vajjal, négy helyen bevágni, úgy, hogy a közepe egészben maradjon:
Egy feltekert tésztát a közepére állítani és megformázni a rózsát. Egy szirmot a középső tészta köré tekerni.:
Ezután a vele szemben lévőt , majd a maradék kettő is:
Sütőpapíros tepsi, kb. 30 percig kelesztés Ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra.
A megkelt kalácsokat lekenni felvert tojással és kb. 20 perc pirosra sütés.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A tészta hozzávalóiból könnyű, lágy tésztát dagasztom, majd 40 percig kelesztem (azoknak, akik a vékony tésztát kedvelik!) A megkelt tésztát olajos kézzel terítem a kiolajozott...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A szobahőmérsékletű hájat összegyúrjuk az 1 kg lisztből elvett 15 dekányi liszttel, félretesszük hűvös helyre, de ne a hűtőbe! A három tojássárgáját, a tejet, ecetet, 85 dkg li...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Közben a liszthez adjuk a sót, a cukrot. A vajat megolvasztjuk és hozzákeverjük a vanília eszenciát és miután kissé...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A liszt közepébe mélyedést készítünk, beleszórjuk a cukrot, ráöntünk 1 dl langyos tejet, és belemorzsoljuk az élesztőt. Miután felfutott, hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót meg a re...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű