menu

Családireceptkönyv.hu

0. Krémes-csokis torta, sütés nélkül


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Az alaphoz:
6 evőkanál olvasztott vaj
85 g étcsokoládé
150 g semleges ízű keksz
A krémhez:
350 ml habtejszín
270 g étcsokoládé
25 ml feketekávé (instant kávéból is jó)
A ganache-hoz:
180 g étcsokoládé
250 ml habtejszín

Elkészítés:


A kekszet le daráljuk.A vajat megolvasztjuk.A kekszmorzsához tördeljük az étcsokit, hozzáadjuk az olvasztott vajat,majd az egészet tovább keverjük, amíg a masszánk összeáll.
A masszát egy 18-20 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, majd betesszük a formát a hűtőszekrénybe, legalább 30 percre.
A kávét lefőzzük, és kihűtjük.
A krémhez a csokit megolvasztjuk, a tejszínt felverjük.
A kihűlt kávét és az olvasztott csokit alaposan beleforgatjuk a felvert tejszínbe, majd a krémet a kekszes alapra simítjuk. A formát legalább 3 órára visszatesszük a hűtőszekrénybe.
A ganache-hoz /máz/ a tejszínt felforrósítjuk, a darabokra tört étcsokira öntjük, majd kézi habverő segítségével az egészet addig kavarjuk, amíg egynemű, fényes, kicsit folyós krémet kapunk.
Ezzel a krémmel bevonjuk a tortánkat. A formáról a karikát eltávolítjuk, a tortát egy tálcára tesszük. A krémet a torta tetejére csurgatjuk, hagyjuk az oldalán is lefolyni, és csak az oldalát simítsuk el késsel, ha szükséges. Mehet vissza a hűtőbe, legalább 2 órára. Ezen idő alatt szépen megköt a máz.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Joghurtos epertorta
Joghurtos epertorta

A kekszet morzsoljuk össze (v. daráljuk le) majd adjuk hozzá a felmelegített vajat, és keverjük össze. Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen lapo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gertrúd
Gránátalma-zselés sajttorta
Gránátalma-zselés sajttorta

Olvasszunk meg külön-külön 1 és 1,5 dkg zselatint hideg vízben. Keverjük össze a kekszet a vajjal és 1 teáskanál fahéjjal. Nyomkodjuk a masszát egy 18 cm-es tortaformába, és tegy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Ildikó
CSALÁDFA TORTA PÁROM SZÜLETÉSNAPJÁRA.. hatlapos
CSALÁDFA TORTA PÁROM SZÜLETÉSNAPJÁRA.. hatlapos

TÉSZTA........AZ ANYAGOKAT ÖSSZEÁLLÍTJUK ÉS HAT RÉSZRE OSZTJUK MAJD HAT LAPOT SÜTÜNK GÁZ TEPSI HÁTÁN.. KRÉM...TEJET FELFŐZZÜNK AKAKAÓS PUDINGGAL ÉS ÍZLÉS SZERINTI CUKROT ADUNK HOZ...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bory mama
Mákos guba torta II
Mákos guba torta II

A kifliket egy centis karikákra vágjuk, tepsibe tesszük, és betesszük a sütőbe egy napra száradni, vagy alacsony (80-90 °C) hőfokon kiszárítjuk. A tejet a mákkal, a citrom- és n...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk