Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
50 DKG FINOMLISZT
2 TK SÓ
1,5 DL VIZ
1,5 DI TEJ
0,5 DL OLAJ
2 DKG ÉLESZTŐ
5 DKG RESZELT SAJT
Elkészítés:
1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, összevegyítjük a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a vizet, a tejet. és az olajat, végül rámorzsoljuk az élesztőt. Kézzel vagy géppel dagasztani kezdünk.
2. Amikor a tészta szép sima és fényes, már nem tapad a tálhoz vagy a kezünkhöz, kelesztőtálba tesszük, lefedjük, és 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.
3. A megkelt tésztát óvatosan ráfordítjuk a vékonyan beliszte zett gyúródeszkára. 10 egyforma darabra vágjuk, amiket egyesével gömbölyítünk, majd konyharuhával letakarva 15 percig pihentetünk.
4. Ezután a gombócokat 2 mm vastag, kb 14 cm széles és kb 30 cm hosszú ovális formára nyújtjuk. Hosszában félbehajtjuk, a széleket kicsit összenyomkodjuk, majd feltekerjük.
5. A minibagetteket sütőpapírral borított tepsibe fektetjük, letakarjuk, és 30 percig kelni hagyjuk. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és az aljába bekészítünk egy fémedényt.
6. A megkelt tekercseket lepermetezzük vizzel, és mindegyiknek a tetejére teszünk egy nagy csipet reszelt sajtot. A tepsit betoljuk a forró sütőbe. A fémedénybe 1 dl forró vizet öntünk.
A minibagetteket kb. 20 perc alatt aranyszinűre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hozzávalókat összegyúrjuk és legalább 15-20 percig dagasztjuk, majd meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Egy kicsit tömör, rugalmas, de puha tésztát kapunk. Amikor megkelt újra...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Ezekből a hozzávalókból kenyértésztát dagasztunk. Kiolajozott kelesztő tálba 20 percet pihentetjük, majd még egyszer átgyúrjuk a tésztánkat, aztán újra 20 perc pihenés következik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az útifűmaghéjat a vízzel összekeverjük, és félretesszük, amíg kocsonyás állagúvá válik. Az összes hozzávalót tálba mérjük, összekeverjük és kidagasztjuk. Olajos kézzel diónyi gomb...
Elkészítési idő: 25perc Nehézség: Könnyű