Adag: 32 db
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 tk só
- 1 tk cukor
- 2,5 dkg friss élesztő
- 1,2 dl joghurt
- 1 dl tej
- 1 tojás
- 5 ek olaj
töltelék
- 8 dkg vaj
- 1 tk só
- 10 dkg sajt
kenés 1 tojássárga + víz
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk majd elkavarunk benne 1 tk cukrot és lisztet, és belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefödjük és meleg helyre tesszük.
A lisztet dagasztótálba tesszük. A közepébe egy kis lyukat csinálunk és a tojást beleütjük, ráöntjük a felfutott élesztőt majd a joghurttal és olajjal együtt egy jól formázható,rugalmas tésztát gyúrunk.
Egy tiszta konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük.
A vajat a sóval kikeverjük.
Ezután a már duplájára kelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 4 egyforma darabba vágjuk.
Egy tésztadarabot vékony kör alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a sós vaj felével és megszórjuk a reszelt sajt felével.
Beborítjuk egy másik kinyújtott lappal majd egy kicsit még átnyomjuk sodrófával, épp hogy kissé összeragadjon és 16 cikkre vágjuk.
Egyesével kifli alakúra feltekerjük őket és egy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.
A másik két tésztadarabbal is ugyanígy járunk el.
Hagyjuk ismét kelni 30 percet, majd tetejüket lekenjük a tojássárgával.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
szebb: tortaformába körbe rakni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Kenyér 1. Kovász reggel elkészítve: 40 dkg BL55 liszt, 2 dkg élesztő, 4 dl víz Délután a kovászhoz 60 dkg BL55 liszt, 2 dkg élesztő, 6 kk só, 2 dl víz, 5 dkg vaj, késhegynyi as...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Almát reszelni,banánt pépesíteni és mindent összekeverni.Kanállal szilikonlapra szaggatva ellapítjuk és 180fokon megsütni,kb.20 perc alatt.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát dagasztottam, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. Ezután nyolc egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, majd mindet kinyújtom jó vékonyra, k...
Elkészítési idő: 1 ó 45 p Nehézség: Közepes