Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
400 g liszt
5 g só
5 g sütőpor
10 g cukor
20 g élesztő
250 ml tej
20 g olaj
1 tojás
kenés: tejes- tojás
Elkészítés:
Élesztőt felfutni . Amikor felfutott, adok hozzá olajat, tojás. Dagasztani, amikor összeállt a tészta, hozzá hideg vaja. Tovább dagasztom. Meleg helyen 40 percet kelesztem, majd hat fele vágom. formázom, letakarom, 30 percet pihentetem. A pihenés után mielőtt lekenem felvert, tejes tojással, begyújtom a sütőt, aminek az aljába teszek egy tál vizet. sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, pirulásig sütöm.200 fokon
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hűtőből kivett vajat kockákra vágom és a sóval (cukorral) elkevert liszttel gyorsan összemorzsolom. (Lehet géppel is.) A közepébe mélyedést túrok a kézfejemmel és belemérem a vi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta:30 dkg liszt BL 80,1.5 dl langyos víz,1 dkg só + a négyórás kovász 2 dkg olaj. A tésztát csak fél óráig kelesztjük,majd egy kicsit át dolgozzuk,majd újra kelesztjük 20 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
: Az élesztőt futtasd fel egy kevés tejjel és cukorral. A többi hozzávalót a tej kivételével tedd egy tálba. Ha az élesztő felfutott add a többi hozzávalóhoz, a tejet viszont cs...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes