Osztrák sütemény

A tészta hozzávalóiból 2 lapot sütünk 20 × 30 cm-es tepsiben. Ehhez az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük elektromos habverővel (kb. 8-10 perc). A diót a zsemlemorzsával összekeverjük, és a sütőporral együtt hozzákeverjük egy fakanállal az előzőleg kikevert masszához.
A krémhez a vaníliás pudingport a kávéval, a cukorral és a tojássárgával csomómentesre kikeverjük, majd felfőzzük. Amikor kihűlt, a vajjal jól kihabosítjuk, összekeverjük vele, így egy nagyon könnyű finom krémet kapunk.
A tészta összeállításához az első lapot megkenjük a fele krémmel, kirakjuk a rumos tejbe mártott babapiskótákkal, erre rásimítjuk a másik adag krémet, végül befedjük a másik lappal.
A csokimázhoz a vizet a cukorral és a kakaóporral összekeverjük, majd közepes lángon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Nem főzzük túl, csak addig, amíg a cukor feloldódik. A tűzről lehúzva belekeverjük a vajat. Pár pillanatra visszatesszük a lángra, kicsit összekeverjük. Ezután a tűzről levéve egy kicsit várunk, hogy hűljön, de meg ne dermedjen, és a sütemény tetejére kenjük. Ehelyett olvasztott csokoládéval is bevonhatjuk.